Cheburek тесто - рецепти и тајни за готвење идеална основа

Учење да го мачкате вистинското тесто за чебурек, честопати можете да ги почитувате вашите семејни вкусни деликатеси од вашата подготовка. Постојат многу начини за подобрување на вкусот на румени производи, подобрување на квалитетот на база на брашно.

Како да направите тесто за чебурек?

На чебуреки направи меко тесто со меурчиња - сон на секоја љубовница. За да се постигне саканата цел ќе им се помогне на едноставни достапни препораки и некои тајни и суптилностите на ефикасноста на рецептите.

1. Дури и од едноставно тесто од вода, брашно и сол, ќе добиете вкусни и крцкави чебуреки. За да го направите ова, пропорциите на состојките се набљудуваат и се мешаат со тесна кома за брашно најмалку 15 минути.
2. Го подобрува квалитетот на тестот користејќи мраз, минерална газирана или стрмна врела вода наместо редовна вода.
3. Квалитетната вотка или светлосното пиво, додадено на тестото, квалитативно се намалува и ја испира база на брашно.
4. За да добиете помека верзија на чебурекс, подгответе го тестото за јогурт или мајонез, а исто така го практикувате рецептот на основата на квасецот.
5. Секое тесто се претвора подобро и подобро, ако нека зрее под филмот околу еден час.

Подготвен тесто за чебурек на врела вода

Вкусно крцкаво тесто за чебурек на зовриена вода , и покрај лаконскиот состав на состојките, има одлични целокупни карактеристики. Празните од таков база на брашно лесно се валкаат, не солза, цврсто залепени во местата на контакт, а производите успеваат румени, меки и нежни.

Состојки:

• брашно - 3-4 чаши;
• вода - 1 стакло;
• Путер - 40 g;
• сол - по вкус.

Подготовка

1. Топлата вода во тенџере додека не врие, додадете сол, додадете путер и оставете го целосно да се топи.
2. Додајте 2/3 чаши брашно на топла микс, интензивно мешајќи ја масата со размачкана вода.
3. Откако масата малку се олади, остатокот од брашното се воведува и се гуши густо тесто за чебурек.
4. Остави com под филмот за 40-60 минути.

Ковчегот на мраз со мраз вода

Следниот рецепт ќе ви овозможи да ја мачкате во првата фаза тесто за крцкави чебуреки користејќи кујнска вилушка. Оваа верзија е особено за оние кулинарски експерти кои избегнуваат гужва со база на брашно поради валкани и лепливи раце. Останува само да ги собере брашното нелепливи трошки во ком и внимателно да го мачка тестото со хомогена текстура.

Состојки:

• брашно - 3 чаши;
• вода мраз - 1 стакло;
• маргарин крем - 130 гр;
• сол - 0,5 лажици или по вкус.

Подготовка

1. Брашното се сече и се меша со сол.
2. Истурете во мраз вода, мешајќи ја масата со вилушка.
3. Се топи маргаринот и се истура врело во тестото тесто, продолжувајќи да го промешува со вилушка.
4. Собери ги трошките од брашно во кома со рацете, измијте го хомогено.
5. Ставете го готвеното тесто за чебурекките на водата во вреќа и испратете го во фрижидерот 1,5 часа.

Тесто за чебурек на минерална вода

Вкусното тесто за чебурек може да се готви со замена на вообичаената минерална минерална вода. Меурчиња од гас чудесно ја олабавуваат базата на брашното, така што производите се појавуваат како тенкови, меурчиња и руди. Нема да игра најмалку улогата на црвенило и додаде шеќер за време на серијата.

Состојки:

• брашно - 3,5 чаши;
• вода минерални пенливи - 1,5 чаши;
• растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
• сол и шеќер - за 0,5 кафени лажички.

Подготовка

1. Растворени во ладна минерална вода целосно сол и шеќер.
2. Истурете ги деловите од брашното и темелно измешајте со размачкајте.
3. По постигнување на конзистентноста на тестото за палачинки, додадете путер и остатокот од брашното на основата.
4. Темелно измет го тестото за чебурек со рацете и оставете го еден час под филмот во фрижидерот.

Вкусно крцкаво тесто за чебурек за кефир

За љубителите на бујна и мека производи, најдоброто тесто за чебурек ќе се готви на кефир. Задоволува не само со нежна, умерено крцкава кора, туку со прекрасен финален вкус на готовиот сад, кој можете да го дизајнирате со полнење месо, сирење, зеленчук или мешавина од неколку состојки.

Состојки:

• брашно - 3-3,5 чаши;
• кефир - 1 стакло;
• јајце - 1 парче;
• сол - 0,5 лажици.

Подготовка

1. Измешајте го јогурт со сол и јајце, размачкајте со малку.
2. Постепено ставете го брашното, постигнувајќи густа текстура на брашно од кома и добар одвој од рацете.
3. Оставете го тестото за чебурек за кефир под филмот за стареење за 40-50 минути.

Тесто за чебурек на млеко - рецепт

Вредни карактеристики добиваат тесто за џуџе ако го готвите на млечна основа. Маслото што се додава за време на мешањето ќе го поедностави процесот на месење, го прави компирот на брашното попроменлив и обезбедува полесно тркалање на делумните парчиња. Јајцето може да се исклучи од рецептот со намалување на количината на брашно што се користи.

Состојки:

• брашно - 3-3,5 чаши;
• млеко - 1 стакло;
• јајце - 1 парче;
• растително масло - 2 суп.л-патки. лажици;
• сол - 0,5 лажици.

Подготовка

1. Растворете во млечната сол.
2. Додајте го јајцето, го бланкајте со вилушка или размачкајте додека не се излади.
3. Истурете рафинирано масло од растително потекло, истурете ги делови од брашно, со мешање на масата со вилушка.
4. По постигнување на дебела текстура, поместете ја основата на мазната маса и произведуваат мешавина во мерка на густа, а не леплива кома.
5. Ставете го тестото на чебурек на млеко во торба или завиткајте го во филм, оставете да остане еден час.

Вкусно крцкаво тесто за чаши на пиво

Неверојатно крцкаво тесто за чебурек може да се подготви со земање како течна компонента светло, ладено пиво без адитиви. Пијалокот ќе ги промени карактеристиките на вашата омилена закуска, додавајќи на познатата палета со нови вкусови и правење на производите повеќе тендер, мека и руди.

Состојки:

• брашно - 3-3,5 чаши;
• светло пиво - 1 стакло;
• јајце - 1 парче;
• сол - 0,5 лажици.

Подготовка

1. Победи малку јајце со додавање на сол.
2. Истурете во мраз ладно пиво, се промешува.
3. Истурете малку делови од преливен брашно, промешајте додека не се задебели со вилушка.
4. Префрлете ја трнливата основа на масата и направете мешање на еластична и пластична кома.
5. Свртете го тестото на пивото за чебурек со филм и ставете го еден час на студ.

Квасец тесто за чебурек - рецепт

Cheburakes направени од квасец тесто се повеќе нежни и бујна. Предноста на рецептот во отсуство на потреба од долготрајно испитување на база на брашно, која веќе е совршено свиткана, ја одржува формата добро и не ја раскинува. За подобар ефект, наместо редовна вода може да се користи газирана минерална вода.

Состојки:

• брашно - 3-3,5 чаши;
• обична или минерална вода - 1 стакло;
• растително масло - 3-4 ст. лажици;
• шеќер - 1 суп.л-патки. лажици;
• сол и квасец - 1 лажичка.

Подготовка

1. Во топла вода, шеќерот, квасецот и сол се раствораат.
2. Истурете во маслото, истурете во брашно, постојано мешајќи ја масата додека не се задебели со вилушка или размахване.
3. Распредели го тестото од квасец за чебурек на мазната маса и внимателно го мачкам на униформност и пластичност.

Тесто за чебурекс во мајонез

Тестото на чебурек, чијшто рецепт ќе биде претставено дополнително, се подготвува со додавање на мајонез, поради што ја стекнува неопходната густина, еластичност и не се впива под дејство на соковите за полнење. Производите лесно го одржуваат интегритетот, спречувајќи течноста да избега во блескаво масло.

Состојки:

• брашно - 3-3,5 чаши;
• вода - 1 стакло;
• мајонез - 2 суп.л-патки. лажици;
• сол - 0,5 лажици.

Подготовка

1. Измешајте ја водата со мајонез со корола, додавајќи сол.
2. Постепено внесувајте брашно, постигнувајќи густа и нелеплива текстура на брашно од кома.
3. Внимателно мешајте го тестото на масата со рацете најмалку 10 минути, а потоа оставете го под филмот да проверува 30-40 минути.

Тесто за чекуреки со топло масло

Ако сакате да направите посно тесто на чебурека со меурчиња, рецепт со топло растително масло е погоден за оваа намена, колку што е можно. Додадете ја компонентата за време на стекнувањето на текстура базирана на брашно како дебела павлака. Тоа ќе го омекне вкусот на производите и ќе ја направи повеќе нежна и мека минерална вода.

Состојки:

• брашно - 3,5-4 чаши;
• газирана минерална вода - 300 ml;
• растително масло без мирис - 80 ml;
• сол и шеќер - 1 лажичка.

Подготовка

1. Во топла вода растворуваме сол и шеќер.
2. Ставете брашно, мешајќи додека не се добие дебела маса како текстура на павлака со средна содржина на масти.
3. Се става во претходно варено масло и брзо се промешува тестото со лажица или вилушка.
4. Истурете го преостанатото пребарувачко брашно, мачкам, постигнувајќи еднообразност на брашно од кома, неговата пластичност, а не лепливост.

Вкусно крцкаво тесто за чебурек со вотка

Следниов рецепт за оние кои сеуште не слушнале за чудесните способности на вотка корисен ефект врз квалитетот на свежото пециво cheburechnogo. Ја извршил технологијата презентирана подолу, ќе биде можно да се проценат сите шармувања на методот и да уживате во величествениот крцкав и деликатен вкус на готови розови производи.

Состојки:

• брашно - 4 чаши;
• вода - 300 ml;
• вотка - 3 суп.л-патки. лажици;
• рафинирано растително масло - 100 ml;
• шеќер - 1 кафена лажичка;
• сол - 1 лажичка.

Подготовка

1. Во вода, сол и шеќер се раствораат.
2. Се додава мешавината на прелиеното брашно заедно со вотка и топла или растително масло во собна температура.
3. Набрзина се мешаат состојките со лажица, потоа се шират на масата и внимателно се мачкаат со раце.
4. Откако тестото за чебурек со вотка добива униформа, еластична и пластична текстура, префрлете го во торба и оставете го да зрее 40-60 минути.

Тесто за чекуреки без јајца

Овој рецептен тест за чебурек дома не е единствениот каде јајцата не се користат. Меѓутоа, во овој случај, базата се подготвува и без додавање на масти, што ја намалува вкупната содржина на калории во храната. Благодарение на фаза-до-фаза довод и подготовка на брашно, производите се повеќеслојни, шампанско и крцкава.

Состојки:

• брашно - 3 чаши;
• вода - 1 стакло;
• сол - 1/3 лажиче.

Подготовка

1. Растворете во солта што врие, додадете 100 гр брашно и темелно измешајте.
2. Истурете половина од преостанатото брашно, повторно измешајте ја масата и оставете 10 минути.
3. Тие го пополнуваат остатокот од брашно, завршуваат со месење на комата, која треба да излезе густа, пластична и не леплива.
4. Останува да чека уште 30 минути, по што тестото ќе биде подготвено за понатамошна употреба.