Фамилијата лосос е претставена со широк спектар на видови риби. Но, најзначајните во комерцијалниот план се ќуме и розова лосос . Овие два подвида на риба се многу слични едни на други. Сепак, нивниот поинаков животен стил остава впечаток на хемискиот состав на месото и кавијарот. Со цел да не се збуни овие риби или да се забележи валканиот трик на продавачот во времето, треба да знаете според кои критериуми можете самостојно да одредите - предводник пред вас или розова лосос.
Која е разликата помеѓу розова лосос и лотос лосос?
Да почнеме со најчестите видови лосос семејство - розова лосос. Оваа риба има светла боја со сина нијанса. Но, за време на периодот на мрестење, бојата се менува. Стомакот почнува да фрла или жолто или зелено, а грбот станува сив. Карактеристична карактеристика на розовиот лосос е присуството на мали темни дамки во задниот дел и задната страна.
Оваа риба е мала во големина. Пинк лососот расте многу побрзо од лосос лосос. Ова се должи на нејзината исхрана: тоа е повеќе изобилство и висока калорија. Поради ова, месото од розово лосос се карактеризира со зголемена густина и содржина на маснотии.
Бројот на лотос лосос е околу два пати помал. Овој вид е поголем од розовиот лосос. Пред мрестење, има светла сребрена боја. Во текот на периодот на таложење на кавијар, бојата се менува во потемна, а на страните на рибата се појавуваат широки ленти на црвена боја. Месото на ловешкиот лосос е многу нежно и еластично. Совршено е за луѓето што ја следат нивната фигура.
Значи, како да се разликува ketu од розово лосос:
- Во големина. Кета е најголема.
- По боја. Кета има сребрена боја, розова лосос - светло со сина нијанса.
- Според големината на скалите. Во другарството е многу поголемо.
- Според конзистентноста на месото. Во слатка се разликува по нежност и недостаток на маснотии.
- Според кавијарот. Во другарството е многу поголемо, посветло.
Кој кавијар е подобар, лотос од лосион или розев лосос?
Кавијар е деликатес што е ценет низ целиот свет. Таа е хранлива и збогатена со многу корисни витамини и минерали. Кавијар и лосос лосос и грмушки лосос имаат подеднакво корисен состав и најбогата хранлива вредност.
Сепак, риба лосос риба е повеќе ценети. Има помали зрна, најзаситен и деликатен вкус. Пинк лосос се смета за најдобар во соодносот на цена / вкус / корист.
Кавијарот со лосион лосос содржи повеќе маснотии, што влијае на неговиот вкус. Јајцата се погусти и поцврста. Но, овие својства ја даваат можноста да се задржи свежината подолго и да не се шири.