Исхрана од говедско месо

Нискомаслено младо говедско месо, совршено погодно за диетална исхрана . За подготовка на различни јадења со исхрана, најдобро е да се избере свежо разладено говедско месо, но најсоодветно е месото со минимално количество маснотии и сврзувачки ткива, иако за некои диети се добри и делови со 'рскавица.

Како да се готви диета говедско месо?

Постојат три главни опции за готвење јадења со јадења од говедско месо:

• се пече во рерна;
• готвење во супа;
• заварување на пареа.

Диететски говедско месо, печено

Состојки:

• говедско јајце - едно парче кое тежи од 400 до 800 g;
• Маст е мало парче.

Подготовка

Подмачкајте го парчето фолија со сало, така што месото не е заглавено во процесот на печење (ако не сакате да го користите сало, маснотијата ја подмачкувате со која било друга маст или посипете со вода). Ние го пакуваме месото во фолија (може да биде во 2 слоја) и се пече во рерна за 2-2,5 часа. Подготвен говедско месо исечени и се сервира со било која гарнитура, свеж зеленчук, билки и деликатни сосови.

Диететски говедско месо варено во супа

Состојки:

• говедско месо - околу 500 гр;
• кромид - 1 ЕЕЗ.
• магдонос корен - 1 парче;
• зачини суви ( ловоров лисја , каранфилче, слатки пиперки, грашок).

Подготовка

Месото во форма на големи или средни парчиња се полни со вода и се подготвува за готвење. По уверен вриење се вари 3 минути и исцедете ја првата супа. Исплакнете го месото и ставете го во чиста сад, истурете вода, додадете ја лупешката и коренот на магдонос. Кук на тивок оган, покриен со капак, за 2-2,5 часа (зависи од возраста на животното). Ние периодично правиме бучава. Подготвената супа може да се филтрира и да се користи (во секој случај, кромидот, коренот на магдоносот и листовите од залихата се отфрлаат). Варено месо се сече на парчиња и служи со било светло гарнир.

Диететското говедско месо за двојката е подготвено многу едноставно: парчиња месо од средна големина се подложени на третман со пареа во двоен котел или мултиварк за најмалку 50 минути.