Не секој, дури и искусен водителка, ризикува да преземе подготовка на патка. Во рерната или во садот може да стане премногу сува и тврда. Но, со мултиваријат позитивен резултат секогаш е загарантиран!
Запушена патка со компири и зелка во multivark
Состојки:
- патка - 1 парче;
- свежа зелка - 800 g;
- зелка квасеная - 200 гр;
- кромид - 2 парчиња;
- моркови - 2 парчиња;
- компири - 3 ЕЕЗ.
- лист на ловор - 4 ЕЕЗ.
За маринада:
- мајонез - 0,5 ст.
- павлака - 0,5 ст.
- кечап - 1 суп.л-патки. лажица;
- кари - 0,5 лажиче.
- бибер мирисна (земјата) - 0,5 лажици.
- сол - по вкус.
Подготовка
Патка труп мијат и се сече на мали парчиња. Измешајте ги сите состојки на маринадата и истријте ја птицата. За неколку часа го оставаме да "одмори", а во меѓувреме ќе подготвиме зеленчук. Ние чистиме компири и го пресекуваме во големи парчиња. Намалете ја свежото зелка, измешајте ја со кисело и додадете распарчени моркови и кромид прстени на кромид.
Во садот на multivarka, ние прво положи патка, потоа зелка, и на врвот - компири. Истурете го лавровиот лист и вклучете го режимот "Кенење" за еден час и половина. Уште 15 минути во multivarker на "Bake" на владата ќе донесе нашето јадење од патка со зеленчук до целосна подготвеност.
Патка со јаболка во multivark
Состојки:
- патка (труп) - 1,5 кг;
- јаболка - 2 парчиња;
- растително масло - 0,5 лажици. лажици;
- земјата црн пипер - 0,5 лажици;
- сол - по вкус.
Подготовка
Од јаболка (изберете зелени и киселински сорти), извадете ја јадрото и исечете ги на парчиња. Патка труп мијат, натопени и нанесуваат со сол и бибер од надвор и внатре. Ја плетме птицата со јаболка и го шиеме сечењето со груба низа. На дното од садот истури малку масло и ја положивме птицата на цевката. Подготвувањето на патка во мултивард не трае долго. Половина час на режимот "Печење" од една страна, потоа свртете ја птичјата и држете го истото од другото барел. И откако ќе ја извадиме патката со јаболка од мултиварка, можеме да го извадиме компирот на гарнитурата на доделената маст.
Супа од патка во мултиварк
Состојки:
- супа патка - 1 л;
- вермичели - 0,5 ст.
- кромид - 1 парче;
- моркови - 1 парче;
- лаврен лист - 2 ЕЕЗ.
- коријандер - 1 нотка;
- морско оревче - 1 нотка;
- магдонос - 1 куп;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Главната тајна на патка супа е во "право" супа. Тоа треба да биде целосно транспарентно, светло-кафеава боја. И да го готви тоа. Со патка од патка ние ги отстрануваме кората и ја испраќаме птицата во тава со ладна вода. Донесете до вриење, спојте ја првата супа, измијте ги мршите и повторно повторете ги. Но, водата веќе не е исушена, и ја додаваме сијалицата на супата за готвење како целина. Можете исто така да фрлате моркови, магдонос корен и parsnip. Гответе околу 2 часа, не заборавајте да ја отстраните пената. За одмастување на готовиот супа, испратете го до фрижидерот, и кога е цврст, извадете го горниот слој.
Сега можете директно да направите супа. На маснотиите отстранети од патка на режимот "Жарка", доведете го ситно исечен кромид на златна боја, додадете моркови нанесуваат на голем ренде и чорба за уште неколку минути. Потоа налеваме во супа, наполнете го ситно компирите и вермикели, фрлете го ловелот и зачините. Затворете го капакот и вклучете ја програмата "Супа", 20 минути ќе биде доволно. Подготвен сад се истура на плочи, посеан со сечкани билки и служи на масата.
Пржена патка во мултиварква
Состојки:
- патка (труп) - 2 кг;
- соја од соја - 100 g;
- сол, црн пипер црн - по вкус.
Подготовка
Патка труп произволно поделен на делови и истури ладна вода. По 15 минути, се исцеди, птицата е зачинета со сол и бибер и ја ставаме во чашата на мултиваркот. Врвот со соја од соја и вклучете го режимот "Печете" за 50 минути. Ако патката е мала, тоа ќе биде доволно. Големата птица може да се доведе до подготвеност на дополнителниот режим "Калење" - во зависност од големината што може да ја одземе од 20 минути до еден час.