Остри ножеви за мелница

Дали ви се допаѓа вкусна котлети , палачинки со месо и други јадења, каде што ви треба мелено месо? Тогаш најверојатно имате куќа на прирачник за фарма или помодерна, електрична, мелечка. Како што знаете, внатре се ножеви, кои го пресекуваат месото на најмали парчиња. Иако се разликуваат од обичните кујнски ножеви во облик, тие имаат едно нешто заедничко - и двата од нив се досадни со текот на времето. Од ова, лесниот процес на мелење на месото се претвора во исцрпувачки туркање на секое парче во уредот. Оваа слика е тажна и, без сомнение, е позната на сите. Единствениот излез е да се ножеви за мелница за месо да се изостри или да научат како да ги изостри.

Уредот на месо мелење ножеви

За да разберете како правилно да ги остри ножевите за мелница за месо, треба да го знаете принципот на нивната работа. Како што знаете, постојат два ножеви внатре: еден стационарен (не ротира), има кружен облик со дупки, а вториот е опремен со две или повеќе ножеви со остри рабови. Кога производот се напојува со навртка под притисок навнатре, се потпира на стационарен нож, делумно се турка во дупката, а ротирачкиот нож ги отсекува мали парчиња во кружно движење. Додека ножевите се остри, тие се вклопуваат многу цврсто, без јаз, но со текот на времето се појавуваат микроскопски бруси кои создаваат јаз. Поради тоа, алатката за остручување на ножевите на мелење месо мора да има совршено рамна површина. Ако оцрнете неточно и на нерамна површина, можете да го скршите авионот, а потоа ножот ќе стане неупотреблив. Затоа, пред да го изостри ножот, размислете дали вреди да се прави без соодветни вештини.

Како правилно да ги остри ножевите?

Машината за мелење, или поточно брусењето на ножевите за мелница за месо, има идеално рамен абразивни површини за мелење со мелење. На тоа стави полирање паста со најмалиот дел, само тогаш полски ножеви. Но, каде може да ги остри ножевите за мелници за месо дома? За да го направите ова, потребна ви е кујнска маса, паста за мелење на вентилите (ние прашуваме во било која автошоп) и парична казна шкурка. Површината на масата е малку навлажнета (така што шкурот не се лизга), ја измазнуваме хартијата од горе, нанесеме малку паста на неа и нашата импровизирана машина е подготвена. Сега треба да имате трпеливост, бидејќи ќе мора да мелете долго време. Ножот го ставаме на шкурка и непречено го ставаме полирање. Процесот може да се смета за комплетен кога, гледајќи ги ножевите на светлина, тие нема да бидат изгребани. Не заборавајте дека треба да полирате не само нож со ножеви, туку и круг со дупки. На крајот на краиштата, само со идеална состојба на двете површини месото ќе биде добро пресечено од нив. Исто така, треба да се напомене дека, дури и ако сте направиле се што е во право, квалитетот на домот на острење ќе биде многу инфериорен во однос на машината. Токму затоа е подобро да се остри ножеви за месочи на месо во специјализирани работилници. Вредно е вредно и напор потрошен за време на само-остратување е едноставно неспоредлив со цената на услугите за острење на ножот во работилницата. По читањето на оваа статија, многу ќе бидат заинтересирани, но дали има мелници за месо во кои ножевите воопшто не се здодевни?

Производителите пишуваат за мелници за месо со самоострелни ножеви, уверувајќи дека не бараат острат, но дали е така? Всушност, ножеви кои не се тапа, не постојат. Постојат модели каде што ножевите се фалсификувани и многу остри, подолго време поминуваат по големина, но можете да ги сретнете само со скапа професионална опрема, чија набавка за домашна употреба едноставно не е рационална.