Зеленчук и овошје спаѓаат во категоријата на стока која бара посебни услови за складирање. За подобро зачувување на нивниот изглед и соодветноста за јадење, продавниците за храна во продавниците се опремени со ладилни кутии за зеленчук и овошје .
Тие се 2 или повеќе редови на шарки, поставени под агол и огледала за шарки за поцелосно и поефикасно демонстрирање на асортиманот. Нешто различни слајдови на контејнерите: оваа модификација на опремата за ладење подразбира отсуство на пониска полица, за возврат е можно да се внесуваат овошје со контејнери.
Сорти на опрема за ладење за овошје
За складирање на овошје и зеленчук се користат следниве видови на опрема за ладење:
- Ладилни комори се најоптимални оние кои имаат прилагодлив температурен режим. При изборот на модел, треба да се даде предност на опремата за средна температура.
- Складираните слајдови за овошје често се наоѓаат во модерни супермаркети. Тие визуелно и шарени демонстрираат на купувачите сите достапни асортиман на овошје и зеленчук. Покрај тоа, тие се обезбедени со слободен пристап. На ридестиот рид, производите се ладат еднакво, така што нивните добри вкусови се сочувани.
Карактеристики на слајдовите за ладење
Не заборавајте дека температурата не треба да биде над + 10 ° C Инаку, плодот брзо ќе се влоши. Но многу помалку од оваа температура не е пожелно во фрижидер, инаку некои плодови може да го започнат процесот на замрзнување.
Најсоодветни за такви случаи се фрижидерите со можност за прилагодување на температурниот режим. Значи, и покрај времето во годината, можете да ги задржите производите свежи и квалитетни.
Оптималната температура за овошје е од 4 до +10 ° C. Со овој температурен режим, хемиски и биолошки процеси на распаѓање значително се забавуваат. Се разбира, секој вид овошје бара нејзина температура, но вообичаените ладилници за продавници за зеленчук и овошје се изложени на услови на средна температура.
Ладилници за ладење на ѕидови се решетка со ладење. Системот за ладење во нив е вентилиран. За разлика од другите типови на опрема за ладење, како што се фрижидер или фрижидер за чување на зеленчук и овошје, слајдовите за ладење даваат можност да демонстрираат многу поголем број на производи, бидејќи имаат вертикален распоред, голем изложбен простор и импресивен корисен волумен. Во исто време, тие заземаат мала трговска зона.
Во зависност од методот на сместување во просторијата за тргување, слајдовите не се само ѕидови, туку и изоларни, изложени во средината на трговскиот кат. Застарените модели може да се поврзат "ѕид до ѕид" и да се претворат во островски.
Како да изберете ладилник за ладење?
Главните разлики во моделите што ги нудат различни производители,
Водечките позиции на овие параметри се окупирани од слајдови, во кои агрегатниот дел од снабдувањето со ладење се наоѓа надвор од трговскиот кат. Ова не само што го зголемува обемот на вчитување и прикажување, туку и значително го намалува нивото на создавање на бучава и топлина во собата.
Сепак, дури и таквата опрема има голем број на недостатоци, за кои треба да обрнете внимание и да ги земете во предвид при планирањето на нивната поставеност. Овие вклучуваат помалку мобилност, бидејќи желбата за преуредување на таков рид ќе доведе до поголема демонтажа и ерекција работа. Покрај тоа, овие модели се поскапи во споредба со вградените.
Бидете сигурни да обрнете внимание на квалитетот на материјалите од кои се прави слајдот, како и нивната конструкција. Сето ова влијае на дистрибуцијата на студениот и температурниот режим.