Секое, дури и најскапите и висококвалитетните ножеви , со текот на времето ја губат својата острина и треба да се остренат. И ако претходно се користи за оваа намена точилница или круг, денес се појавија повеќе современи уреди.
На пример, рачен тонер за ножеви, кој добро се справува со задачата. Тоа е некомплициран механички уред, способен за кратко време да го врати ножот до својата острина, доволен за домашна употреба.
Предности на острилка за рачен диск
По ниска цена, како острилка гарантира пристоен квалитет на острење. Лесно е да се користи, па дури и почетник ќе научат како да користат рачен тонер за ножеви. Сè што треба да направите е да ја зацврстите толеранцијата на масата со една рака, да го нозете носот во другата и, со просечен напор, држете го неколку пати по должината на слотот.
Најдобар претставник на серија професионални рачни точилки за ножеви се дијаманти, или поточно - со дијамантски слој на дискови. Тие ви овозможуваат да постигнете одлично ниво на острење со минимален физички напор. На овие алатки треба да им се даде предност.
Ако зборуваме за предностите на ротирачките острици пред V-форма, важно е да се забележи дека кај нив, наместо плочи и прачки, има ролери со керамички или дијамантски ролери кои се ротираат кога ножот се движи. Се меле ножот под агол од 45 степени до врвот на сечење, без да доведе до формирање на брус, како што често е случај со острилка во облик на V.
Се разбира, механичките острилатори за ролери не се универзални, бидејќи не се погодни за сите ножеви и не се дизајнирани за еднострано мелење. Сепак, тие барем не ги расипуваат ножевите како евтина острилка во облик на V.
Зошто професионалните мануелни ножни остри ножеви се подобри од само-направените ножеви?
За квалитативно да го остри ножот со правилен агол на работ и без бруси на конвенционален рачен камен или домашно острилка за рака, ќе ви треба многу време, како и знаење и вештини. Не сите современи луѓе ги подучуваат татковците и дедовците, и без тоа не вреди да започнете - ќе го расипете ножот пред да ја научите оваа уметност дури и приближно.
Покрај тоа, ако има толку голем број на готови професионални уреди во современиот свет, несоодветно е да се продолжи со користење на застарени методи и уреди.
Во механичките ножни острилки, аголот на мелење е веќе поставен и може да се прилагоди во зависност од типот на остри ножеви. Со нивна употреба, процесот на острење алатки за сечење, без разлика дали тоа ќе биде кујнски нож, туристички, лов, ножици, ќе биде што е можно поедноставно и удобно.
Механички острилачи може да ги остри ножевите со еднострани и двострани рабови за сечење, па дури и со алатки со сечење на врвот. Постојат заостри за постепено острење - во почетокот може грубо да го формирате сечилото, а потоа да го обработите на слотот за завршна обработка.
Најпознатите брендови кои прават механички остри уреди се: Yaxell, Wuesthof, Chefs Choice, Edgeware. Долготрајната и непроблематична работа гарантира присуство на дијамантски мелење елементи во острилото. Висококвалитетните механички остри уреди осигуруваат дека нема сечила или гребнатини на сечилата.
Како универзален алат, механички острилка може да се користи за да се остри малите оски , мачети, па дури и рибарски куки. Погодноста на нив е дека тие се преносливи и мобилни. Можете да ги однесете со вас и да ги користите насекаде, дури и во шумската пустина и недостатокот на струја.