Ако одлучите да готвите пилешко со нежно месо и крцкави кора или да преферирате сочни парчиња со сос, а во исто време да се соочите со недостаток на време, најдобро е да готвите пилешко со микробранова печка.
Потребно е само подготовка на пилешко со третирање на нејзината површина со посебен состав за да се даде посебен вкус и вкус на садовите или пред маринирање, со што се намалува времето за готвење.
Волуменот на која било микробранова печка е помал од стандардна печка, така што пред да го ставите пилешкото во микробранова печка потребно е да се набие, за што испакнатите екстремитети - нозете и крилјата се закачени со дрвени прскалки на трупот и дека не се претресени, покриени со фолија. И фолија треба да биде посебен, за употреба во микробранови печки.
Пакетот или т.н. пилешки ракави во микробранова печка ќе заштедат време за готвење и ќе создадат многу сочна и добро подготвена конзистентност на месото, но за да добиете кора на производот, неопходно е да го држите некое време, под конвекција и скара во рерна без ракави .
Ако ја следите здравата исхрана, пилешкото soufflé во микробранова печка ќе ви овозможи да креирате вистинско вкусно, деликатно и диетално јадење кое е во голема побарувачка во добри ресторани и нема да биде тешко да се готви дома со микробранова печка.
Пилешко на скара во микробранова печка
Состојки:
- мала целина пилешко труп (1,2-1,4 кг) - 1 парче;
- сок од лимон - 1 суп.л-патки. лажица;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- земјата коријандер - 1 кафена лажичка;
- куркума - 1 кафена лажичка;
- слатка папрака - 1 кафена лажичка;
- лук - 3 чешниња;
- сенф - 1 кафена лажичка;
- мед - 1 кафена лажичка;
- сол;
- црн пипер.
Подготовка
Ние ги миеме трупот на пилешкото, темелно го исушеме и тријте го на надворешноста и внатре со маринада подготвена од растително масло, сок од лимон, коријандер, куркума, папрака стегната преку пресек на лук, сол и бибер и оставете го барем еден час. Колку повеќе време вашето пилешко ќе марината, толку повеќе ќе вкусат подобро. Идеално е да ја оставите трупот во маринадата во фрижидер за вечер или ако има можност за еден ден.
Импрегнирано пилешко, во зависност од способностите на вашата микробранова печка, низа на плукање, лежеше на решетка или едноставно во послужавник, завиткајте ја специјалната фолија за микробранови печки и крилја и подгответе се за почеток околу десет минути. Потоа извадиме пилешко, малку се изладиме, нанесеме мешавина од сенф и мед, вратете го на микробранова и гответе во комбиниран режим петнаесет минути на секоја страна. Десет минути пред крајот на готвењето, отстранете ја фолијата од нозете и крилјата.
Нашите мирисна и нездраво вкусна пилешко, варен во микробранова печка, совршено се вклопува со пире од компири или зеленчук.
Пилешко во микробранова печка со компири во пакетот
Состојки:
- мала цела пилешка труп (1-1.2 кг) - 1 парче;
- мајонез - 50 гр;
- растително масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- Леќата за пилешко - 1 суп.л-патки. лажица;
- лук - 3 чешниња;
- компири - 4 големи клубени;
- моркови - 1 парче;
- кромид - 1 парче;
- сол;
- црн пипер.
Подготовка
Миеме измиени и сушени пилешки трупови со мешавина на мајонез, масло, сол, бибер, зачини и пире од лук и оставете го барем еден час. Потоа ставете го во торба за печење, исто така ги ставате излупените и исечени компири, морков и полу-прстени со кромид. Ние го врзуваме пакетот од двете страни, ставете го во соодветна микробранова садови за готвење, завршете ги краевите на пакетот под садот и направете неколку парчиња со нож одозгора. Пилешкото го готвевме со зеленчук околу дваесет минути со моќност од 850 вати. Потоа, исечете го ракавот и даде руменило под скара за пет до седум минути.