- Адреса: Vlamingstraat 33, 8000 Brugge, Белгија
- Телефон: +32 50 34 01 50
- Факс: +32 50 34 31 50
- Е-пошта: info@frietmuseum.be
- Веб-страница: www.frietmuseum.be
- Работно време: секој ден од 10:00 до 17:00 часот.
- Цена на билетите: Прием за возрасни - 7 €, за деца од 6 до 11 години - 5 €, за студенти и пензионери над 65 години - 6 €
Во Белгија, длабоките пржени компири се нарекуваат "фрит" (фрита), и тоа е еден од најпознатите омилени трева за локалното население. Музеите на компирите се во САД и Канада, во Германија и во Данска, но овој музеј е единствен од ваков вид во светот.
Од историјата на создавањето
Frietmuseum се наоѓа во центарот на Бриж , во една од најстарите куќи на Saaihalle, која била изградена во 1399 година. Таа беше создадена од страна на Sodrik и Еди Ван Бел. Според нив, Белгијците станале пионери на ова познато јадење, а не францускиот, како што најчесто се верува во Европа и Америка. Постои легенда според која во текот на Првата светска војна војниците од армијата на САД пробаа компири пржени во сламки во белгискиот Валонија, каде што зборуваат француски, и затоа мислеа дека ова јадење е создадено од Французите.
Што интересни работи можете да ги видите во музејот?
Три спрата на музејот ќе ви помогнат да дознаете за историјата на компирот од почетокот на одгледувањето, пред колумбонскиот период и времето на Инките и пред појавувањето на помфрит. Можете да ги видите тука околу 400 од најстарите експонати, вклучувајќи кујнски прибор, различни вазни со компири.
На приземје, на посетителите ќе им биде кажано за појавата на компири во Перу и Чиле пред 15 илјади години и како тие потоа откриле овој прекрасен сад - пржени компир парчиња во масло. Можете да ги видите поштенски марки, статии, фотографии, филмови, па дури и маки-ups на сорти на компири. Исто така има и многу керамички производи, изложба на првите длабоки риби и голема збирка слики, меѓу кои ќе ги потенцираме "Потрошувачите на компири" на Ван Гог и платна посветена на белгискиот бистро.
Вториот кат на музејот ја раскажува приказната за појавата на помфрит во Европа. Според историските податоци, ова јадење е веќе познато во 1700 година. Жителите на Белгија преку целата година се занимаваа со риболов и жешка риба, но во зима тоа не беше доволно и тие дојдоа со компири и се пржеа на оган. Постои уште една верзија според која помфрит прво се служи на маса во Фландрија (овој регион во северниот дел на земјата) уште од 16 век.
| | |
Во музејот ќе научите рецепти и начини за готвење на ова јадење, како и разни сосови за него. На посетителите им се прикажува видео за тајните за добивање на вкусен помфрит. Најважниот детал е сламките за пржење на маснотии во говедско месо. Белгијците го чуваат рецептот за готвење на картофи како една од нивните одлични вредности. Frits се сече во должина не повеќе од 10 cm и се става два пати во врело масло. Првиот пат кога се прави сламата да се пече во внатрешноста, потоа по 10-минутна пауза, по втор пат се натопи компирот во маслото за да се добие кора од кора. Послужете ги печени парчиња во хартиени кеси заедно со мајонез или сос. Друг дел од изложбата е посветен на собирање на машини кои се користат за одгледување компири, собирање, сортирање и пржење.
Мала кафе во музејот е најатрактивното место за посетители. Ќе одите во посебна визба од средновековниот период, каде што можете да пробате белгиски помфрит со одличен квалитет, избирајќи сосови за тоа по ваша дискреција и месни јадења.
Како да одам таму?
Да се дојде до Музејот на помфрит во Бриж не е тешко. Може да одиме, да одиме со автомобил или со јавен превоз .
- Ако одлучите да одите пеш, тогаш на излезот од зградата на станицата треба да отидете до раскрсницата и свртете лево кон Остмејерс. Следете го на плоштадот, а потоа свртите десно, кон Steenstraat и преместете се на Централниот пазар. На десната страна, ако стоите со грбот на пазарот, и ќе има улица Vlamingstraat.
- Ако патувате со автомобил, пазете се на патот Е40 Брисел-Остенд или А17 Лил-Кортрикк-Бриж. Во близина на музејот има паркинг простор каде што можете да го паркирате автомобилот.
- И последната опција е градскиот автобус. На железничката станица во Бриж, треба да го понесете автобусот во Бриж Центар. Тој оди во интервали од 10 минути. Стоп за излез се нарекува Централниот пазар. Во 300 метри од него има музеј.
| | |
| | |
