Краставици - сорти за мариноване

Еден од најпопуларните кисели краставички, завиткан за зима, се солени краставици . Тие се користат не само како закуска или гарнир на маса, туку и за подготовка на многу многу популарни салати (на пример: olivier , vineigrette). Но, не сите видови краставици се погодни за мариноване, бидејќи некои се погодни за консумирање само во свежа форма.

Секој градинар пред садење краставици треба да знаете кои сорти се најдобро засадени за мариноване и конзервирање, и што за салати.

Кои краставици се погодни за мариноване?

За да бидете сигурни дека вашето чување е вкусно и долго чувано, треба да обрнете внимание на изгледот на краставицата. За мариноване, најдобро овошје се оние кои:

• силно изразени мозолчиња (туберкули), неопходно со црни боцки, кои кога целосно зрее лесно се отстрануваат;
• повеќе густа пулпа (крцкави);
• големината не надминува 15 см;
• помалку семиња;
• тенка, но густа темно зелена кожа без вкус на горчина;
• нема внатрешни празнини.

Релативно неодамна се појавиле универзални сорти краставици, погодни за мариноване и за свежа потрошувачка. Нивната карактеристична особина е малата големина (8см), и тие се посоодветни не за солење, туку за маринирање.

Краставици до 3-5 см се користат како корни, најчесто маринирани и поголеми - за солење со копра и други зачини.

Главните сорти на краставици за мариноване:

• Нежински;
• Муромски;
• Ера;
• Носовски;
• Нежинка;
• Фаза;
• Алтај;
• Крцкави;
• Крајбрежни;
• Воронеж;
• Прекрасен;
• Грмушка;
• Вјазниковски.

Овие сорти се одлични за мариноване и даваат парична казна семе за подоцна садење, но имаат голем број на недостатоци:

• овошјето брзо се претвора во жолто - ова се решава со дневна берба (ова исто така го стимулира формирањето на нови јајници на грмушка);
• нестабилност и нееднакво созревање;
• ниска отпорност на болест;
• не толку голема жетва, во споредба со хибриди.

Хибриди од краставици за мариноване:

• Кабар;
• Zozulya F1;
• Солење Ф1;
• Semcross F1;
• Шише солено Ф1;
• Raspasol F1;
• Омилен Ф1 Маменкин;
• Лилипут Ф1;
• Херман;
• Katyusha;
• Othello;
• Смешни момци Ф1;
• Славеј Ф1;
• Мураки Ф1;
• Париз корнишон;
• Купидон;
• Храброст Ф1;
• Пролет Ф1;
• Regina;
• Пасадена;
• Golubchik;
• Циган Ф1;
• Левин;
• Адам.

Предности на хибридни сорти на краставици за мариноване се:

• високи приноси (поради отсуство на винова лоза на грмушка);
• отсуство на горчина во вкусот на кожата на фетусот;
• порано и подеднакво созревање;
• стабилност и висок квалитет на жетвата.

Најдобрите видови на краставици за мариноване се хибриди од првата генерација, одгледувани од одгледувачи во последниве години:

• Прст;
• Авангард;
• Водолија;
• Омилена;
• Бизнис;
• Погледни.

Универзални сорти краставици:

• Штркот;
• Славејот;
• Marinda;
• Клаудија;
• Земјоделец;
• Куќа за гости;
• Капки;
• Ракови;
• Regia;
• Ira;
• Ескадрилата;
• различни видови на корништа: Мураш, Мравка, Щедрик, Мила.

Речиси сите овие видови краставици за мариноване можат да се одгледуваат и отворени и затворени, односно во стаклена градина, бидејќи, во Најчесто, ова се рани созревање (дури и ултра-созревање) и средно созревање сорти.

Во прилог на сорти на краставици препорачува во статијата, кои се препорачуваат за употреба во солење, се уште има многу од нив, и секоја година тие стануваат се повеќе и повеќе. Но, еден од главните услови за добивање на вкусни кисели краставички, е да може да се избере најдобрата сорта, погодна за зачувување според вашата големина и вкус. И, исто така, треба да обрнеме внимание на регионот на одгледување хибридни сорти, бидејќи е подобро да се изберат сорти на старото одгледување (прилагодени на различни региони) или прилагодени на вашиот локалитет.