Вашето внимание - плодни новитети од далекуви рабови, кои најверојатно нема да се сретнат во вообичаениот супермаркет.
Постојат егзотични плодови кои доаѓаат на нашите пазари од жешки земји, како што се ананас, манго, киви, банана, но тие не го изненадија никого подолго време. Сепак, постојат такви плодови кои најверојатно не ни требаа да ги гледаат, а не што да се обидат.
1. Rambutan
Интересно овошје расте во тропската клима на Југоисточна Азија. Плодовите од ова дрво се совршено користени за храна во свежа или захаросна форма. Таа има богат сет на хранливи материи за човечкото тело. Во rambutane има фосфор, никотинска киселина, калциум, железо, протеини и јаглени хидрати, како и витамин Ц.
На јадење дел од овошје има желатинозна конзистентност, многу мирисна и може да биде бела или розова боја во боја. Има слатка и кисел вкус, потсетува на грозје.
Но, коските во суровата форма не можат да се користат, бидејќи тие се отровни, тие мора да се пржат пред потрошувачката. Дрвото може да се одгледува во вашата градина или во дворот, па дури и да го засадиле како куќиште. Во просек, rambutan може да достигне 4-7 метри во височина, но постојат примероци кои се водат за сите 25 м.
2. Питахаја
Ова овошје, исто така, се нарекува змеј овошје за својот необичен изглед. Малкумина можат да претпостават дека ова е плод на лијанскиот кактус. Тие се доволно големи и можат да тежат од 150 до 600 грама, а понекогаш дури има и случаи на килограм.
Ова овошје има пријатен сладок вкус сличен на киви, но со помалку мирисна миризба, но некои изгледа девствено. Нејзината ниска калорична вредност се цени во диететски системи за губење на тежината. Месото од овошјето се јаде суво и разладено, но не е пожелно да се нанесе пита во садови со заситени или дури и остри вкусови. Од храната се произведува одлично вино, а исто така и сокот се исцеди од него, или се користи во други пијалоци за да се наслади вкусот. Плодот содржи витамини Б, Ц, Е, калциум, фосфор, железо, како и многу други хранливи состојки и 90% вода.
3. Kivanoe
Ова егзотично овошје сè уште може да се нарече африкански краставица или рогаста диња. Фабриката може да расте само во топла клима, бидејќи ниските температури се фатални за тоа. Вкусот на кивано е сличен на банана со краставица, па можете да ја јадете и во слатка и солена форма. Во салати за јадење е добро зачинета со сол, црн пипер и сок од лимон. Ова универзално овошје подеднакво се користи за подготовка на овошни и млечни коктели и други пијалоци. И за неговите нискокалорични вредности кај диететичарите.
4. Мангостин (или мангостен)
Паричната деликатна овошна пулпа се јаде во сурова форма, може да се зачува, а исто така и да се исцеди сок. Мангостинот се смета за полиплоиден, па затоа поседува многу корисни материи и микроелементи, отколку "чисто" овошје. Плодот содржи не само протеини и јаглехидрати, туку и масти, а исто така е богата со целулоза, гликоза, фруктоза и сахароза, аскорбинска киселина и други витамини. Исто така во мангостинот има природни антиоксиданти, за што тие го ценат уште повеќе.
5. Лице
Целулоза на личињата е како желе, но лесно се одвојува од кожата. Вкусот е интересен, со нијанса на вино и умерено слатка, што потсетува на нашето грозје, но останува во устата мала адстрингентна сензација. Ова овошје е погодно за храна во сурова форма, како и при подготовка на десерти, често се додава во сладолед и конзервирана за извоз.
Litchi дури се користи за да се направи традиционално кинеско вино. Нерафинираното овошје се суши и во оваа форма се нарекува Личи орев. Ова овошје содржи калиум, магнезиум, јагленохидрати, пектински материи и голема количина на никотинска киселина.
6. Тамаринд
Tamarind е долг грав што расте до 20 cm во должина околу 3 cm во ширина. Исто така се нарекува и индискиот датум. Месото е погодно за храна во форма на зачини, што е особено популарно во кујните на Азија и Латинска Америка, и без тоа саканиот сос од Ворчестер на Англичаните нема да го стори. Зеленото месо е одлично за остри јадења, бидејќи има кисели вкус и посладок вкус на зрели плодови е добро прилагоден дури и за десерти и пијалаци, а пулпата е зачувана со шеќер.
Интересно, месото на тамаринд во азиските храмови често се користи за чистење на месингани атрибути од оксидација и маснотии.
7. Guava
Плодот на гуава достигнува должина од 4 до 12 сантиметри, мириса на лимонско потекло. Во зависност од видот на растителна кожа може да биде горчлив или слатка, односно густа и тенка, но пулпата има сладок или малку кисело вкус. Семенските плодови обично се многу тешки. Ова овошје најмногу се користи за правење слатки десерти и алкохолни пијалаци.
8. Пасионско овошје
Овошјето се јаде во сурова форма, а исто така е можно да се исцеди од нив сок, кој се смета за одличен тоник. Во суштина, сокот од пасионски овошја се додава на јогурт или се меша со сок од портокал. Исто така, широко се користи во козметиката и фармацијата. Свежото овошје содржи околу 36% витамин Ц, многу диетални влакна, рибофлавин, никотинска киселина, железо и фосфор. За да добиете дневна стапка на овие супстанции, доволно е да пиете 236 грама сок.
9. Jackfruit
Плодот на копривата се смета за најголем, може да прерасне во дијаметар од околу 20 см и тежи до 34 кг. Месото на плодот е слатко и слатко, се состои од лизгави и сочни влакна, по вкус како диња, но многу поладно. Ова овошје во зеленикава и зрела форма активно се користи за кулинарски цели. Зрели плодови може да се јадат сурови, но неподготвените обично се третираат како зеленчук, може да се варат, задушени и дури пржени. Jackfruit содржи повеќе јаглени хидрати од лебот, па затоа е многу хранлива. Семињата исто така може да се јадат во пржена форма, содржат околу 0,4% масти, повеќе од 6% протеини и 38% јаглени хидрати.
Со употребата на ова овошје може да се појават грчеви во грлото, што го отежнува проголтувањето, но тие поминат доволно брзо, околу еден час или два по јадење овошје.
10. Acerola
Acerola или Барбадос цреша, иако всушност тоа е доста далеку од вообичаената цреша од ваков вид, само надворешна сличност. Acerol се консумира и во сурова форма и во сушен. Овие плодови се одлични за правење различни десерти, како што се желе, сирупи, џемови и други сладки конзервирана храна. Плодот е многу богат со корисни витамини, нивната содржина е неколку пати поголема отколку во портокалите.
11. Саподила
Саподила има многу пријатен и богат сладок вкус, затоа е добро не само во сурова форма, туку и како пополнување за пити и разни десерти, а исто така се користи и за ферментирање на вино. Вкусот на ова овошје потсетува на средината помеѓу смокви и датуми. Од дрвото саподилус се произведува млечен сок - латекс, од кој се добива чилик, што е неопходно за правење гума за џвакање. Неподготвеното овошје го користи локалното население како антидијареолошки лек, бидејќи содржи многу танини.
12. Виолетова Момбин
Ова овошје сè уште може да се нарече мексиканска слива. Во боја, неговите плодови се виолетова, жолта, портокалова или црвена, долга до 5 см. Месото на ова овошје е мирисна, слатка и влакнеста. Таквата мексиканска слива се користи за храна во сурова и конзервирана форма.
13. Дуриан
Ова овошје има одвратен мирис, густа и бодликава кожа, поради што е тешко да се сече, но тоа е многу пријатен вкус. Затоа, и покрај недостатоците, тоа е високо ценет од страна на жителите на Југоисточна Азија и во Бразил за својот вкус и корисни својства. И, исто така, дуриан е омилен третман на хуманоид орангутан мајмуни.
14. Гуарана
Гуарана е убава зимзелена грмушка чии гранки достигнуваат должина од 12 метри. На гранките има овални лисја, кои имаат облик на делчици по должината на рабовите. Цветовите на растението се светло-црвени, собрани во црно-бело. Две години по садење од грмушките можете да собирате овошје. Гуараната расте, и диви и одгледува на територијата на Уругвај, Перу и други земји со топла клима. Плодот има форма на капка со поделби во делови. Мало овошје со густа кожа е обоена во темно-жолта боја. Зрели плодови се распрснуваат и отвораат црно овално семе, што го прави да изгледа како око.
Кога гуарана се користи во мали количини, циркулацијата на крвта се подобрува и нивото на холестеролот во крвта се намалува.
15. Лист Ситрон или Буда рака
Ова овошје е нешто како четка со прсти, а за давање на Буда го сакаше плодот, од кој "прстите" се во затворена состојба, како и во молитвата, од што доаѓа второто име. Всушност, има многу малку месо во плодот на цитронот на прстите, има вкус на слатко и кисело, но во својата сурова форма не се конзумира, туку само во захарен или сушен. Кората од овошје се користи во подготовката на зашеметеното овошје.
Сепак, овие миризливи плодови се користат, како освежувач на воздух во просторијата или за ароматизација на облеката и други работи. И во Источна Азија се верува дека плодовите од овој плод носат богатство во куќата и јас сум симбол на долговечноста и среќата.
16. Атемоја
Атемојоја доаѓа од Јужна Америка, но, всушност, тоа не е независно овошје, туку хибрид од шеќерен јаболко и церемонија. Во изгледот наликува на дуриан, но ова овошје има пријатен арома, е слатка, мека и мазна. Плодовите на атемои се сметаат за највкусни тропски плодови, вкусно потсетувајќи на манго и ананас, а во устата се топат како нежна крема. Ова овошје се јаде не само во сурова форма, туку активно се користи за правење слатки пијалоци, десерти, салати и сладолед.
И, исто така, атејојските плодови станаа познати по нивната способност да ја намалат температурата и да ја запрат дијареата. Но овде семето е категорично забрането за консумирање, бидејќи тие се отровни.