Меѓу многуте видови алергии на храна, алергиските реакции на рибата се многу чести во денешно време. И во некои случаи, патолошката реакција на телото може да се појави не само по јадење риба, туку дури и како резултат на вдишување на мирисот на рибите. Најчесто постои алергија на морска риба, особено црвена риба, поретко - на речната риба.
Експертите веруваат дека главната супстанција-алерген во рибите е parvalbumin - протеин кој што врзува калциум, кој припаѓа на групата на албумини. Овој протеин е присутен во повеќето видови риби, како и морска храна, и е отпорен на топлина и ензимска експозиција. Затоа, во пушена риба може да се појават алергии, солени, варени, пржени и сл.
Симптоми на алергија на риба
Во повеќето случаи, овој вид алергија има кожни манифестации, изразени во следново:
- осип на кожата;
- појава на црвенило;
- отекување на кожата и мукозните мембрани;
- чешање, горење.
Понекогаш постои потешка симптоматологија во форма на:
- абдоминална болка;
- гадење, повраќање;
- дијареа;
- ринитис ;
- Прогонство во грлото;
- бронхоспазам;
- главоболка;
- намалување на крвниот притисок.
Во тешки случаи, може да се развие ангиоедем , анафилактичен шок.
Третман на алергии на риба
Ако резултатите од дијагностичките студии го потврдат присуството на алергија на риба, ќе треба да ја напуштите неговата употреба, како и од кавијар, морска храна, ракови за стапчиња и др. Ако се сомневате дека јаденото јадење може да содржи парчиња риба треба да земете ентерозобитен, антихистамин, исплакнете ја устата. Третман на лекови за напредни тешки реакции може да вклучи употреба на хормонални лекови, адреномиметици и други лекови.