Туристите, кои одлучија да патуваат во неверојатната земја на Латвија , секогаш се советуваат да се запознаат со локалната кујна. Во многу аспекти тоа е наликува на Европа, која се должи на локацијата на земјата. Благодарение на соседството со земји како Естонија , Литванија, Белорусија, Русија, националната кујна на Латвија вклучува јадења слични на оние подготвени во овие земји. Во исто време, таа има свои посебни карактеристики.
Латвиска национална кујна - јадења
Јадењата, кои ја претставуваат националната кујна на Латвија, можат да бидат вообичаени и да содржат необични комбинации на производи. Можете да наведете такви варијации на јадења популарни во оваа земја:
- Месо - за кое се употребува свинско месо и живина. Говедско месо исто така се користи, но во помала мера. Речиси секоја куќа во Латвија готви такво месо како чиста свинско месо, а крв колбас е чест;
- На месо, по правило, се служат разни сосови , за производство на кои се користи кисела павлака или масло;
- Летонци многу го сакаат лебот, кој го придружува речиси секое јадење, тој е претставен од многу видови на сорти и е познат по својот прекрасен вкус;
- благодарение на блиската локација до морето, земјата е многу драг и често подготвува јадења од морска храна . Се применува како морска риба - скуша, треска, балтичка харинга, камшик и слатководни - штука, крап, платика, седалка. Рафинирани туристи може да вкусат лосос варен на различни начини. Се сервира јадење како риба варено во млеко, кое се сервира со крем сос. Рибински кашери се популарни, на пример, од треска ("Живи пудинш") или од харинга ("Силту пудинш").
- во националната кујна во Латвија, сите видови печење се добредојдени. Овде можете да се обидете со пити исполнети со шунка, говедско месо, зеленчук - зелка, компири, тие се нарекуваат Сканду Рауши, бухти со џем, афион, сирење, крофни, бубливи, пипаркуки, колачи. Популарни бухти со сланина, кои се служат за закуска или за првиот курс, ова е задолжителен атрибут на Божиќ;
- Латвијците се многу убави на кисела зелка , која може да биде од три вида: слатка, кисела или слатка и кисела. Исто така, задушената зелка е јадење направено од германската кујна.
Невообичаени латвиски јадења
Заедно со традиционалната храна, која може да се вкуси во европските земји, кујната на Латвија нуди јадења што можат да се најдат само во оваа земја. Меѓу нив можете да наведете следново:
- Buberte - каша со каша со шлаг бела;
- Јан сирење - за неговото производство користи антички рецепт, кој беше предаден од генерација на генерација. Таа е тесно поврзана со националниот празник на Латвија, кој се вика Ден на Јанови;
- Кисели од црн леб ;
- необична комбинација, која традиционално е својствена во Латвија, е комбинацијата на варени компири и сирење што се конзумираат заедно
- супа од леб со сушено овошје ;
- Интересно национално јадење е сив грашок - се служи за Божиќ и е поврзано со Латвијците на овој празник. Посебен знак е поврзан со него - грашок се смета за симбол на солзи, затоа, за да не плаче во наредната година, треба да се јаде што е можно повеќе. Популарна варијанта на нејзината подготовка во комбинација со пржена сланина и кромид;
- желе од караница со шлаг ;
- супа со кисела павлака - патраба , направена е од јачмен, вода или матеница. Ова јадење се сервира во жешки летни денови, има освежувачки ефект, заради тоа што е претходно ладено за 6-12 часа. На крај, додадете павлака, користете супа во комбинација со харинга или леб и путер;
- црн леб со сок од брусница и мед ;
- Општо познато е дури и надвор од Латвија, како што се "Селско појадок" , за што се користат компоненти како домашна колбас, пушеле варовник, варен компир, се меша и се истура со мешавина на тепани јајца и млеко, а потоа се пече во тава.
Пијалаци од Латвија
Во Латвија, дистрибуирани млечни пијалаци, кои вклучуваат кисело млеко, кефир, сурутка. Се препорачува да се обиде на т.н. пелели - грашок или овес желе, во кој додадете јогурт или кисело сок од брусница. Таквите необични сокови, добиени од природата, како што се јавор и бреза, се популарни. Летото може да се освежи со традиционалниот лебен квас.
Исто така, Латвија е позната по своето пиво , ги почитува античките традиции на подготовка, многу видови пиво се засноваат на обработка на јачмен. Меѓу алкохолните пијалаци, најпознат е Рига Блек балсам , со право се смета за картичка за посета на оваа земја. Подготвен е во дабови буриња, и се состои од 24 растителни компоненти, мешани на водка.