И покрај фактот дека дури и во Античка Грција пишувале за уникатните својства на козјо млеко, нејзината штета и корист за децата, сепак остануваат контроверзни. Затоа, за да го нахранат бебето со козјо млеко, по можност, само по консултација со педијатарот.
Корист и штета на козјо млеко за деца
Несомнената предност на користење на козјо млеко е неговата способност да се третираат рахитис, бронхијална астма и ринитис. Козјото млеко е индицирано за атопичен дерматитис, во случаи кога кравата предизвикува алергиска реакција. Казеинот, содржан во козјо млеко, многу полесно се апсорбира од телото од казеинот на кравјо млеко. Иако козјо млекото не е хипоалергично, алергиските реакции се многу ретки.
Негативни квалитети вклучуваат висока содржина на маснотии и отсуство на липаза, со што мастите се поделени. Козјо млеко за деца под една година има контраиндикации. На пример, постои висок ризик од оштетување на неформираниот уринарен систем и предизвикување хронична бубрежна болест поради големиот број на минерали присутни кај козјо млеко. Покрај тоа, не секое дете ќе биде среќно да пие козјо млеко, бидејќи има прилично непријатен специфичен вкус.
Ако мислите дека е неопходно бебето на дојките да има козјо млеко, обрнете внимание на прилагодените млечни мешавини подготвени врз основа на козјо млеко. Нивниот состав е најблиску до човечкото мајчино млеко, а негативните фактори практично се елиминираат.
Состав на козјо млеко
Благодарение на хемискиот состав, лековитите својства на козјото млеко се сметаат за единствени. Во него, пред сè, висока содржина на калиум и калциум, која е поволна за формирање на коскеното ткиво и раст на забите. Високата содржина на витамин Д служи како одлична превенција на детството рахитис. Присуството на кобалт го нормализира метаболизмот и процесот на хематопоеза.
Содржината со висока содржина на маснотии нема влијание врз сварливоста на производот. Козјото млеко е асимилирано за речиси 100%. Во исто време, незаситените масни киселини, кои се присутни кај околу 69% од козјото млеко, го спречуваат депонирањето на холестеролот. Голема количина на магнезиум обезбедува нормално функционирање на нервниот систем и цревна перисталтика. Патем, магнезиумот е одговорен за целосно функционирање на срцевиот мускул и го спречува развојот на хипертензија.
Козјо млеко содржи манган, бакар, витамини А и В. Но, за жал, апсолутно нема фолна киселина и железо. И нивниот недостаток на храна често предизвикува анемија. Затоа, одговорот на прашањето, дали е можно да се даде козјо млеко за децата, целосно зависи од желбата на родителите, како и од индивидуалните карактеристики на детето.
Козјо млеко, на која возраст и како да му дадете на бебето?
Да се воведе козјо млеко во исхраната на детето се препорачува не порано од бебето ќе биде половина година. Дали треба да зоврие козјо млеко пред да пиете? Прашањето е контроверзно. Кога врие, повеќето витамини умираат и како резултат на тоа, придобивките од млекото се намалуваат. Но, употребата на сурово козјо млеко може да предизвика инфекција со бруцелоза и паразити. Во секој случај, дајте му на детето сурово млеко само по три години.
Не можете да се плашите од високо масното козјо млеко, бидејќи се одгледува во сооднос 1: 1 со топла зовриена вода.
Како да се чува козјо млеко, исто така, одамна е познат. Во фрижидерот, може да трае не повеќе од пет дена. Како резултат на тоа, многу родители го користат замрзнатото козјо млеко. Замрзнувањето практично не влијае на составот на производот и ги зачувува неговите корисни квалитети.