За комплементарно хранење на новороденчиња, кефирот е неопходен во исхраната. Впрочем, овој производ помага да се нормализира цревната микрофлора, да се зголеми имунитетот, да се спречи развојот на цревната инфекција. И овој производ е богат со калциум, витамини и минерали.
Кефир за бебиња - многу посебен производ: за мало дете нема да биде соодветен пијалок, кој го користат возрасните. За комплементарни храни, треба да купите специјален бебе кефир. Но, најдобро решение е да се подготви за бебето кефир дома .
Како да се подготви домашен кефир за бебиња?
Подготовката на домашен кефир за бебиња нема да биде тешка и не зазема многу време. За да го направите ова ќе ви требаат:
- тенџере за варено млеко;
- чаша за правење дел од кефир;
- млеко;
- sourdough.
Како сад за варено млеко, треба да употребите тенџере во кое млекото нема да гори, што значи дека е подобро да не се користи емајлиран прибор за готвење кефир за бебето дома.
Млекото може да се одбере од домашни крави или обични пастеризирани, само во никој случај не треба содржината на маснотии во производот да надминува 3,2%.
Како стартер, можете да го користите продавница кефир. Но, ако се прашувате како да направите бебе корисен кефир, а потоа да изберете производ од кисело млеко, треба да ги земете предвид следните параметри:
- кефир, кој се користи за квасец, треба да има рок на траење не подолг од 10 дена;
- во производот не смее да има туѓи адитиви во форма на конзерванси, бои, ароматични полнила;
- за стартер можете да го користите не кисела павлака, но кисела павлака;
- За да се подобри квалитетот на почетниот производ, може да се додадат бифидобактерии .
Понатаму сè е едноставно:
- Млекото се вари и оставете да врие 1-2 минути, а потоа оставете да се излади, а пожелно е да не се преуреди јадењата на ладно место - вкусот на оригиналниот производ ќе биде подобар.
- По ладење на млекото веднаш под температурата на човечкото тело, истурете го млекото преку стерилни очила, додадете лажица кефир или кисела павлака, измешајте и оставете го на кујнската маса.
- Ако сакате да користите дополнително бифидумбактерин, тогаш тоа се додава истовремено со ферментацијата.
- Околу 6-8 часа во чаша ќе се појави тромб од типот на киселина, по што можете да ги поместите садовите со кефир на ладно место.
- За еден ден по готвењето ќе бидете подготвени еден ден кефир.
Мора да се запомни дека јадењата што ги користите за да се подготви кефир за бебиња треба да бидат стерилни.
Кога можам да почнам да давам кефир за бебе?
Обично возраста кога е можно да се даде кефир за бебе, педијатри се утврди 6-7 месеци ако детето е на вештачко хранење, а на 8 месеци ако бебето е доено. Сепак, внесете кисело-млечни производи со претпазливост, почнувајќи со една лажица на ден и доведување дел од јогурт до една година до 100 мл.