Многу од нас се запознаени со таква фабрика за лекување како ѓумбир. Неговиот корен се користи за правење освежителни пијалоци , медицински напивки, како и за зачински зачини. Можете да купите ѓумбир и свежо и во чекан. Во овој случај, складирањето на зачини за ѓумбир во прав не е проблем. И како да се задржи свеж корен од ова растение? Сега дознај!
Каде да го зачувате коренот на ѓумбир?
За да го задржите коренот што е можно свежо подолго, обично се чува или во фрижидер или во замрзнувач.
Со содржината во конвенционален фрижидер е практично да се користи пластична кеса со спојка. Пред да ја запечатите, треба да се обидете да го ослободите воздухот. Чувајте го ѓумбирот во таков пакет се препорачува во одделот за зеленчук. Можете исто така да го завиткате коренот во хартиена крпа, а потоа - во обична хартиена кеса.
Ако во наредните недели нема да го користите ѓумбирот за предвидената намена, подобро е да го завиткате во прехранбен филм и да го ставите во замрзнувачот. Ниската температура на оваа комора ќе го замрзне растението, без да дозволи да се влоши и истовремено да ги задржи сите негови корисни својства.
Вакуумските контејнери и кеси често се користат за чување храна. Овој метод е прилично удобен, но не особено го продолжува периодот на складирање на ѓумбир.
Удобен метод на складирање е комбиниран. Отсечете го оној дел од 'рбетот што планирате да го користите во блиска иднина и ставете го во фрижидер, претходно да го пакувате во сад за храна или во хартиена кеса. Останете преостанатиот корен во замрзнувачот - го користите подоцна, кога е потребно. Имајте на ум дека замрзнати ѓумбир лесно се нанесуваат на ренде. Покрај тоа, можете да замрзнете веќе сецкан или исечен ѓумбир.
Друг начин правилно да се чува свеж ѓумбир е неговата содржина во течност која содржи алкохол. За да го направите ова, коренот се става во тегла и се наполнува со водка или хери. Исто така можете да го користите доброто, оризовиот оцет или оризово вино, но првите две опции се попосакувани - забележано е дека тоа е водка и шери што помалку го менуваат вкусот и вкусот на ѓумбирот и влијаат на неговите корисни својства.
Важна точка е времето за складирање. Тие зависат од местото каде што го ставате коренот и од почетниот степен на свежина на купениот производ. За да го максимизирате времето во кое
- во фрижидер - до 3 недели во затворена торба, до 1 недела - во хартиена кеса;
- во замрзнувачот - 3-4 месеци;
- во алкохолни инфузии - 2-3 месеци.
Покрај тоа, треба да се има на ум дека веќе прочистениот ѓумбир е зачуван помалку од коренот во кора.