Како да го остри керамичкиот нож?

Во последниве години, керамичките ножеви, кои можат да бидат избрани во било кој прибор за продавници, станаа многу популарни кај домаќинки. Причините за нивната широка дистрибуција, на прво место, се погодност, сила, издржливост и острина. Се разбира, кога користите такви ножеви, треба да знаете некои правила за ракување со нив. Најчесто прашање во врска со нивната употреба: дали керамичките ножеви се заостри? Некои производители велат дека керамичките ножеви не треба да се острат. Ова не е сосема точно. И покрај тоа што керамичките ножеви се досадни и се носат многу побавно од челични ножеви, неопходно е периодично да се корегираат и да се изостри. Големите компании за производство на керамички ножеви нудат фабрика за уредување и острење, но, за жал, оваа опција е достапна само во некои земји во светот.

Во оваа статија, ќе разговараме за тоа дали можете да ги острите керамичките ножеви дома и како да го направите тоа.

Како да го остри керамичкиот нож?

Ако немате можност да го понесете ножот во специјализирана работилница, или ако сакате да научите како да го направите тоа, запомнете го првото правило: не ја остријте керамиката со обични острици, "камења" или страшни гртери. Единствениот начин да се изостри керамички нож е да се користат абразивни површини кои се потешки од самиот нож (подобро со прскање со дијаманти, во екстремни случаи, можете да го користите електрокорундот). Фината дијамантска трошка се справува со керамиката, враќајќи ја на својата претходна острина.

Остратувањето на керамиката е долгорочен процес. Времетраењето на процесот главно се должи на фактот што сечилото на керамичкиот нож не може да се притисне на абразивната површина со сила. Исто така внимателно следете ја мазноста на острењето и избегнувајте остри ножеви на острилото.

Денес, на пазарот се користат два вида на оксидни средства за домаќинство за керамички ножеви: електрични и рачни. Подолу ќе ги разгледаме двата од овие типови подетално.

Острилка за керамички ножеви: два главни типа

  1. Електричниот факел за керамички ножеви е мал уред опремен со неколку мали дијамантски обложени дискови. Дисковите се управувани од електричен мотор. Напојува со АА батерија или батерија на полнење. За да се изостри, треба да го вметнете ножот на ножот помеѓу дисковите. Квалитетот на острењето на сечилата во електроотропната е доста висок - дури и многу оцрнети ножеви можат, ако не се вратат, да го приближат до првобитната состојба. Главниот плус на електричниот тонер е неговата лесна употреба. Главниот недостаток е високата цена.
  2. Вториот тип на нож за керамички ножеви е рачен . На изглед, тие личат на маникир или педикир за нокти - рамна површина со слој од дијамант-прашина, опремен со држач. Рачни острици се посоодветни за плитка корекција, "зацрвстувањето" на површината. Добро е да се изостри многу тап нож со нивна помош, но за ова ќе треба да направите некои напори. Во исто време, искусни занаетчии велат дека рачниот тонер дава многу поголема контрола, а со тоа и подобри можности да го остри ножот. Се разбира, само оние кои навистина знаат како да ги остри ножевите ќе можат да ја искористат оваа слобода и можност во целост. Ако никогаш не сте го направиле тоа во вашиот живот - подобро е да се избере електроотропско.

Патем, треба да се забележи дека обликот на сечилото на керамичкиот нож е различен од челичниот. Класичната верзија на челични мелење на "три агли" не е погодна за керамика. Сечилото на керамичкиот нож во сечењето мора да биде малку конвексен - ова барање се должи на особеностите на материјалот, особено на нејзината кршливост.

Главниот плус на рачен острилка е евтина цена. Главниот недостаток е тоа што треба да се користи, неискусен "мелница" не само што не може да се подобри, туку и ја влошува ситуацијата.

Острените керамички ножеви треба да се вршат редовно, најмалку на секои две до три години, без да се чека додека конечно не се истури или се додека не се оштети на сечилото.