Во периодот на бременост, жената има потреба од зголемено количество хранливи материи за нормален развој на фетусот . Важно е да се развие урамнотежена исхрана за да се задоволат зголемените барања за протеини и витамин Б. Ако одбиете од производи од животинско потекло, ова е многу потешко.
Видови на вегетаријанство
Сите приврзаници на дадената варијанта на храна ги исклучуваат месото од менито, вклучувајќи:
- птица;
- риба;
- морска храна.
Потрошувачката на остатокот од храната од животинско потекло зависи од насоката на културата:
- Ова-вегетаријанство - можете да јадете, млечни производи се забранети. Растителна храна преовладува во исхраната.
- Лакто-вегетаријанството - јајцата се исклучени. Менито претпоставува употреба на свежо млеко, сирење, урда, кисела павлака и други деривати.
- Ова-лакто-вегетаријанство - можете да јадете јајца и млечни производи.
- Веганството е отфрлање на било која храна од животинско потекло. Листата на забрани вклучува желатин, глицерин и кармин.
Вегетаријанството во бременоста е добро и лошо
Ако жената одлучи да не ги менува своите принципи за време на бременоста, таа однапред мора да ги научи сите "стапици" поврзани со нејзиниот вид на храна. Влијанието на вегетаријанството врз бременоста сè уште не е темелно проучено. Некои студии укажуваат на неговата корисност како исхрана за идна мајка, други зборуваат за штета на органите и системите на бебето.
Придобивките од вегетаријанството
Приврзаниците на ова мени консумираат голема количина растителна храна, вклучувајќи грав и зрна. Главната придобивка што бремената жена ја носи кон вегетаријанството е витамините Е и Ц. Диетата е богата со други вредни супстанции:
- "Долги" јаглехидрати;
- со омега-3 киселини;
- каротеноиди;
- магнезиум.
Друг аргумент за вегетаријанството и бременоста - кај жени кои целосно го напуштиле месото, има помалку токсикози , утринска болест и повраќање. Ова се должи на недостатокот на штетни хемиски соединенија, конзерванси и хормонални супстанции, кои често се вештачки воведени во говедско, пилешко и свинско месо од индустриско производство.
Оштетување на вегетаријанството
Храна од растителна храна не содржи голем број на компоненти потребни за целосен развој на бебето. Главната работа што го лишува вегетаријанството е протеин од животинско потекло и аминокиселини. Тие може да се заменат со растителна храна, но поради зголемените потреби на бремени жени во овие супстанции ќе треба да консумираат многу производи кои предизвикуваат ферментација во цревата.
Главниот недостаток, поради кој многу експерти сметаат дека вегетаријанството и бременоста се некомпатибилни, е целосно отсуство или акутен недостиг во исхраната:
- витамин Б12 (цијанокобаламин);
- железо;
- Омега-6 киселини;
- витамин А, Д;
- калциум;
- железо.
Вегетаријанството и бременоста - мислењето на лекарите
Поради недостиг на доказна основа, специјалистите е тешко да проценат дали идните мајки треба да одбијат од производи од животинско потекло. Некои доктори, особено во странство, го поттикнуваат вегетаријанството за време на бременоста, осврнувајќи се на високата концентрација на корисни растителни влакна во таквата диета и голем број на витамини. Домашните лекари се скептични во врска со оваа диета, сосема оправдано ја истакнуваат опасноста од недостаток на протеини и железо, апсолутното отсуство на цијанокобаламин.
Што да го замените месото со вегетаријанството?
Иднината бебе е критична потреба дека телото на мајката добива витамин Б12 , што не е во било која растителна храна. Ова е една од причините зошто вегетаријанството или веганизмот и бременоста се слабо комбинирани. Единствената опција за надополнување на недостатокот на цијанокобаламин е постојаното внесување на специјални додатоци во исхраната или витамински комплекси.
Месото во текот на бременоста е богат извор на вредни протеини и важни амино киселини. Следните производи може да бидат алтернатива:
- соја;
- грав, вклучувајќи кикирики;
- киноа (ретка псевдо-житна култура);
- ореви;
- семиња;
- печурки;
- море кале.
Урамнотежено вегетаријанско мени
Идна мајка која одби да јаде животински производи треба да биде прецизна за нејзината исхрана. Експертите признаваат таква исхрана за време на бременоста, под услов жената да троши протеини - вегетаријанство од која било форма, освен веганство. Во исхраната неопходно мора да бидат присутни или јајца или млечни производи.
Вегетаријанска диета - Мени за недела
Пред да развиете план за исхрана, треба да направите листа на важни јадења со високо ниво на протеини, витамини и амино киселини. Целосно вегетаријанско мени за секој ден за бремени жени треба да вклучат:
- Житарици;
- производи од цели зрна;
- Ореви и суво овошје (закуски, закуски);
- семиња;
- грав;
- овошје;
- соја млеко.
Урамнотеженото вегетаријанско мени за една недела го презема внесот на биолошки активни адитиви или комплекси со цијанокобаламин. Витамин Б12 е апсолутно отсутен во растителната храна, дури не се наоѓа во морското кафе (некои извори погрешно го тврдат спротивното). Идната мајка мора да ја земе оваа супстанца секој ден во текот на бременоста.
Понеделник:
- појадок - каша со ленено масло, тост со целото жито со сирење, чај, портокал;
- вечера - супа од зеленчук, салата со рагула и карфиол, леб од целото брашно;
- вечера - задушени компири со кромид и моркови, рендани краставици со масло од пченично микроб.
Вторник:
- појадок - просо од каша со банана, сендвич со хумус, чај, јаболко;
- вечера - супа од морков со наут, салата од репка со маслиново масло и орев, леб;
- вечера - пилаф со печурки, салата од зелка со краставица.
Среда:
- појадок - јачмен каша со тиква, чај, пунџа со џем;
- ручек - зелен вегетаријанец боршт, салата со спанаќ и борови ореви, леб;
- вечера - задушени зелка со моркови и печурки, салата од зеленчук.
Четврток:
- доручек - хељда снегулки со маслиново масло, сирење, зелен чај, банана;
- вечера - супа со тофу, салата од морско кале и морков, леб;
- вечера - задушени аспарагус со тиквички, салата од домати и краставици со сирење.
Петок:
- доручек - оризова млечна каша со суво грозје, колачиња, соја млеко;
- вечера - супа од печурки, грашок од грав со брокула, леб;
- вечера - пире од компири, салата од репка со кисела павлака.
Сабота:
- доручек - снегулки од филм со ленено масло, сендвич со моцарела и домат, чај, киви;
- ручек - вегетаријанска боречка со сливи, колачи со маше, салата од авокадо, краставица и пекиншка зелка;
- вечера - ориз со зеленчук, тост со кавијар со сквош.
Недела :
- доручек - тепсија тепсија со ореви и сушено овошје, чај, банана;
- вечера - супа од зеленчук со пченка и карфиол, задушени спанаќ со печурки, леб;
- вечера - рагур од тиквички, модар патлиџан и грав, салата од зелка со јаболко.