Израел е неверојатна земја, каде што многу култури се рефлектираат, кои се органски испреплетени. Не постои исклучок во овој поглед, и кујна на Израел, каде што постојат карактеристични карактеристики на Западот и Истокот. Ова се должи на прилично младата историја на оваа земја, благодарение на која Израелците ги прифатија традициите на различни земји и ги дополнуваа со нивната национална кујна.
Национална кујна во Израел
Туристите, кои одлучија да се запознаат со обичаите и особеностите на оваа земја, првенствено се заинтересирани за националната кујна на Израел. Условно е поделен на такви сорти:
- Sephardic - за нејзините необични кулинарски традиции на Евреите кои живеат во земјите на Блискиот Исток. Овој оброк во Израел се карактеризира со додавање на бројни зачинети зачини и миризливи билки.
- Ашкеназка - ги одразува традициите на Евреите од Источна и Западна Европа, јадењата се карактеризираат со вкус карактеристики, повеќе познати на Европејците.
Храната во Израел е подготвена во строга согласност со религиозните норми на кашрут, се нарекува "кошер", што значи "овластен". Ова се изразува во согласност со таквите правила:
- строга забрана за употреба на јадења што содржат свинско месо, зајак, школки, јастог, школки, кулинарски садови кои содржат крв (на пример, крвни колбаси);
- подготовка и употреба на млечни производи одвоено од месни производи;
- во Израел, според религиозните закони, во саботата е забрането да се готви, така што ова јадење се сервира во петок со готвени оброци, кои до најнискиот ден се намалуваат со слаба топлина.
Улична храна во Израел
Прошетка низ градските улици на Израел, патниците имаат можност да ги вкусат уличните јадења што се продаваат на бројни шалтери:
- Hummus е мезе за подготовка на кој се користат пире од компири, лук, кромид, маслиново масло, сок од лимон и сите видови зачини. Во некои случаи, сос се додава на хумусот, кој има конзистенција на пастици, произведена од семе од сусам. Иако hummus се служи во кафулиња и ресторани, тоа може да се најде насекаде по улиците. На уличната храна на Израел е претставена, меѓу другото, со такво јадење од ка pa (леб со кружен облик), во кој се додава хумус.
- Фалафел е земјено хумус, од кој се создаваат топчињата, а потоа се пржат во длабок СРЈ. Фалафел, исто така, се завиткал со пита и се надополнувал со сос од мајчина душичка. Како гарнир, лисја лисја се служи.
- Буреките се направени од лиснато тесто или свежо печиво и исполнето со спанаќ, сирење и компири.
- Шашлик Ал ха-еш - една од најпопуларните јадења, се готви на скара.
- Shawarma или shaverma - е подготвен од месо од јагнешко месо, пилешко или мисирка, парчиња се завиткани во пито леб со зелена салата, текин сос, хумус.
Што да се обиде во Израел од храна?
Патниците кои одлучија да ги истражат кулинарските карактеристики на оваа земја често се прашуваат: што да се обиде во Израел од храна? Во локални кафулиња и ресторани можете да ги вкусите таквите национални јадења:
- Cholt или hamin е јадење што е подготвено во пресрет на петок и служеше за појадок во саботата. Тоа е печено месо, кое вклучува месо, кромид, компир, грав, наут и многу зачини.
- Jahnoon е уште една Сабота сад, тоа е ретко валани слој тесто, кој е изобилно намачкани со маргарин и печени за околу 12 часа. Jahnun е прифатен да јаде со рендан домати.
- Шакшука е локално пржено јајце, изобилно зачинето со зачинет сос од домати, пиперка и кромид. Се сервира на голем тавче со тавчери со леб.
- Љубителите на морска храна сигурно ќе треба да ги вкусат Галилејската тилапија печени на скара. Се вика "Риба Свети Петар", ова име е поврзано со религиозна легенда, според која Петар ја фатил оваа риба и пронајде во нејзината уста монета за да плати данок за храмот.
- Јадењето "meurav ierushalmi" - печено, готвено од четири видови пилешко месо: срца, гради, црн дроб, папокот.
- Ладно бореч , што е популарно јадење во топлината. Додадете зелен кромид, краставици, јајца, сушено овошје, сезона со кисела павлака.
- Говедско супа со зачини и цела кромид. Посебна карактеристика на садот е тоа што наместо сол, во него се става шеќер.
Кујна на Израел - десерти
За љубителите на слатки кои го посетувале Израел, кујната (десерти) нуди избор на различни варијации на јадења, меѓу кои се следниве:
- кроф - десерт од Кадаиф вермичели и козјо сирење, посеан со шеќерен сируп, со попрскување на бадеми, ореви или ф'стаци;
- бамба - пченкарни стапчиња со импрегнација од путер од кикирики. Ова е традиционален празничен десерт;
- Крофни крофни ;
- баклава ;
- палачинки со сите видови сладки пломби ;
- homentash - пити што содржат афион;
- овошје во шеќер .
Пијалаци од Израел
Жителите на Израел претпочитаат да пијат следниве пијалаци:
- кафе , кое е подготвено на сите можни начини: во турски, еспресо, лате, со мраз, со кардамон;
- Нане чај , особено освежувачки во топли денови;
- сокови свеж, сок од нар е многу популарен;
- пиво - на туристите им се нуди избор на локални брендови Goldstar (темно) и Maccabee (светлина);
- вински брендови Јарен, Гамла, Голан и Кармел;
- arak - aniseed вотка, која има сила од 50 степени, таа е пијана со мраз во разредена форма.