Лукот е многу корисна растителна култура која помага да се справи со настинки, да се зајакне здравјето и да се подготват вкусни јадења. Расте самостојно е прилично едноставна. Потешкотии за многумина почнуваат кога има потреба да се чува лукот најмалку до почетокот на пролетта. Често, сопствениците се соочуваат со фактот дека зеленчук на дентикули почнуваат да се распаѓаат, а потоа целосно се влоши. Во врска со ова, проблемите околу чување на лук за зима се повеќе од релевантни.
На времето на жетвата на лук
Времетраењето на чување на лук во голема мера зависи од точноста и навременоста на нејзината колекција. Како што знаете, постојат два главни видови на зеленчук - зима и пролет. Вториот се чува долго време, зима, за жал, ретко "живее" до пролет.
Соберат зимски видови веднаш штом ќе се појави пожолтувањето на долните лисја од зеленилото. Обично овие термини паѓаат на крајот од јули - почетокот на август. Пролетен лук е погоден за собирање во средината на август, како што се потврдува со пожолтување на лисјата, како и поднесување на зеленило.
За нормално складирање на лук, важно е да го одберете вистинското време. Чистењето треба да се врши на топол ден без врнежи.
Како да чувате лук за зима?
По жетвата, главите на лукот мора да се сушат без прекин. Ако имате топло или топло суво време, главите на зеленчукот може да се стават на улица, но во сенка (на пример, под крошна). Друга опција е да се стави во сува помошна соба. И врвовите не се сечат, така што хранливите материи ќе влезат во зглобовите. По 1,5-2 недели, листовите може да се отстранат, оставајќи го стеблото до 7-10 см долго.
Ако зборуваме за тоа како најдобро да се чува лукот во зима, важно е да се почитуваат следните услови: ниска температура, без светлина и ниска влажност. Во поголема мера, овие барања ги исполнува визба или подрум. Доколку таквите подружни објекти не ви се на располагање, лукот се чува во станот.
Како да чувате лук за зима во подрумот или подрумот?
Пред да ставите лук во подрумот, осигурајте се дека преовладуваат условите потребни за складирање. За да се елиминира мувла, варосани ѕидови од подрумот со вар, вентилирајте ја просторијата.
Лук може да се стави во дрвени кутии или плетени кошници, ткаени кеси. Од време на време, контејнерите треба да се проверат за присуство на расипани светилки за да се избегне контаминација која се наоѓа во близина.
Како да чувате лук во стан?
Ако имате само своја куќа или стан, тогаш проблемот каде да се чува лук во зима може да биде доста акутен. За таа цел, кујна, балкон, фрижидер е погодна. Најчесто, лукот е плетенка во т.н. плетенки и суспендиран во кујната или балкон. Ако не сакате да го направите ткаењето, ставете го светилките во каронизирање и закачете го.
Не е лоша опција за чување на тестенини од лук - стакло. На нивно дно поставете слој од сол или брашно висок 2-4 см, а потоа ставете го лукот во неа, така што главите не се допираат еден со друг. Потоа повторно ставете сол слој, а потоа повторете го стилот на лук. Така, да се пополни целата тегла или тава, оставајќи го горниот слој на сол. На крајот, конзервата е цврсто затворена и се става во оставата, чајната кујна .
Постои и друг начин како да се чува лук за зима - во масло. Сончогледово масло се варат, а потоа се додаваат 15-20 капки јод, по литар. Кога маслото се лади, тие се подмачкани со површината на светилките. Таквиот слој нема да дозволи воздухот да навлезе во лукот, и нема да се влоши.
Мали количини лук може да се чуваат во фрижидер. Секоја сијалица е поединечно завиткана во пергамент, хартија или крпа за да се спречи расипувањето од зголемена влажност.