Историјата на производство на алкохолни пијалаци потекнува од памтивек, што не можеше да влијае врз фолклорот: "И јас бев таму, пиев мед", "Што јадеа? Кашка. Што пиеле? Бејз "и така натаму. Но, овој проблем доби вистинска итност за време на таканаречениот "сува закон", кога алкохолот беше наметнат строг мораториум со широка јавна пропаганда: предавања, постери, комсомолни "безалкохолни" свадби.
Но, нашиот народ, како и обично, не може без горење. Прифаќањето на алкохолни пијалаци за поранешен советски човек е цела филозофија, така што тие не зборуваат за деградација на личноста и за штетата на алкохолот воопшто. И, лишено од главните терапевтски (и психотерапевтски) средства, луѓето не ги загубија главите и се вратија во потеклото - самостојното производство на пијалоци. Во текот отиде сложени домашни уреди и не помалку сложени технологии на домашно производство на вино .
За денес не постои акутна потреба за правење домашни производи или вино, полиците на продавниците едноставно пукаат со изобилство шишиња со светли етикети - изберете за секаков вкус и во било која цена категорија. Но традициите се живи и многумина не прават духови за задоволување на виталните потреби, туку, така да се каже, од љубов кон процесот, давајќи им на своите занимања статус на хоби.
Производство на алкохол за пиење
Повеќето од овие пијалаци се подготвуваат врз основа на пиење алкохол, чие производство се јавува во неколку сложени фази:
- подготовка на суровини;
- добивање директно алкохол;
- прочистување и ароматизација на алкохол.
Последната фаза е особено важна, бидејќи квалитетот и безбедноста на финалниот производ директно зависи од тоа. Расчистувањето на штетните нечистотии и мирисите во странство (треба да се забележи, многу непријатно) се вршат со помош на хемиски методи и технологии: третман со алкали, калиум перманганат, дестилација.
Важна карактеристика на алкохолот е нејзината сила. Всушност, тоа е полу-готов производ на пијалакот, меѓутоа, неговите карактеристики директно ќе влијаат врз резултатот на финалето - без разлика дали тоа е домашна вотка, алкохол или коњак. Тврдината, односно бројот на степени во него е најлесно да се измери алтернативен метар за домаќинство - електронски или жива.
Уред и принцип на делување на алкохоломерот
Алкохоломерот е еден вид хидрометар - уред за мерење на густината на течностите. Се пресметува во поголема мера за работа со алкохолно-водени смеси, толку повеќе алкохол во нечистотиите, толку помалку точни ќе бидат читањата. Одвреме-навреме е неопходно да се направи резервација дека spirtometers не се погодни за мерење на јачината на вината - за нив постојат специјални уреди.
Генерално, алкохоломерот е тесна стаклена цевка, чиј долен дел е исполнет со жива, а врвот е скалата. Ова може да биде сооднос меѓу масата и волуменот, но современите уреди се дизајнирани да го направат животот полесен за "корисниците", така што веднаш може да ја видите посакуваната вредност - процентот на содржина на алкохол.
Како да се користи алкотер за домаќинство?
Главен услов за точноста на мерењата е усогласување со сите барања за постапката:
- температурата на течноста треба да биде 20 ° C Запомнете дека ако додадете вода за алкохолот, температурата се зголемува и треба да почекате додека не се врати на оригиналната вредност;
- смесата не треба да содржи никакви нечистотии, освен директно алкохол и чиста вода.
Значи, во тесен контејнер со раствор од алкохол, потопувајте го живиот дел од уредот или сондата - во случај на дигитален алкотер и почекајте додека не престане движењето на скалата или промените во нумеричката вредност.
Треба да се напомене дека мерењето со електронски спиритутер за точност и погодност е многу супериорно од вообичаеното, но неговата цена е многу повисока.