Сушени кајсии се нарекуваат суви кајсии. И само мали сорти на овошје познати како суви кајсии се сушат заедно со семиња, бидејќи е многу тешко да се одделат од пулпата. Секој има слушнато за корисни својства на суви кајсии, но ние ќе ги опфатиме подетално во овој напис, а исто така ќе ги наведете и контраиндикациите за неговата употреба.
Како да се исуши кајсија?
Не е доволно само да се постават плодовите на сонце за да се добие вистинскиот и корисен производ. Овошките што доживеале целосна зрелост, без штета и модринки, собрани од дрвото, а не од земја, се мијат со вода и се ослободуваат од коските. Сите фази на готвење се важни за зачувување на лековитите својства на суви кајсии. Потоа кајсии може да се фрлат во врела вода за неколку минути, но не и повеќе. Ова ви овозможува да отстраните полен и разни нечистотии, како и влакната што ја покриваат површината на овошјето. Готвење не е потребно, но по извршувањето на површината на суви кајсии ќе биде сјајна и мазна.
Следниот чекор е директно сушење на кајровите. Може да се изведува на отворено или во специјални термостати. Дома, сушење во рерната е можно. Вреди да се запамети дека за да се зачуваат корисни својства на суви кајсии за губење на тежината и третманот на разни болести, неопходно е да се рашират плодовите на решетката во еден слој и да не се дозволуваат да се вклопуваат едни на други. Сушење во специјални машини е попрофитабилно, хигиенско и побрзо сушење на отворено, кое може да трае од 3 до 15 дена, во зависност од временските услови.
Корисни својства на суви кајсии
Корисноста на сувите кајсии се определува со:
- витамини (А, Б, Ц, ПП);
- минерали (магнезиум, калиум, фосфор, калциум, железо, натриум);
- органски киселини и пектини;
- исхрана;
- висока содржина на гликоза и фруктоза.
Одржувањето на многу витамини и минерални соли овозможува користење на суви кајсии за време на сложениот третман и профилакса на кардиоваскуларни заболувања, анемија, намалување на видот. И поради високата содржина на пектински влакна и влакна, корисни својства на суви кајсии со констипација се неспорни. И можете и самите да ги користите овошјето за храна, и компот од суви кајсии, чија корист ќе им служи на оние кои не го сакаат вкусот на суви кајсии. Овој компот е подобро да се готви секој ден и да се јаде свеж.
Висока хранлива вредност и голема количина на гликоза ќе им помогне на телесната тежина. Тоа може и треба да се замени со вообичаените слатки во форма на слатки и колачи. Придобивките од суви кајсии за време на губење на тежината, исто така, се објаснуваат со неговиот благ диуретичен и лаксативен ефект. Добар ефект е даден со денови на истоварување на суви кајсии. За еден ден, треба постепено да користите две чаши овошје, претходно загревани со врела вода. Добиената инфузија треба да се пие наместо вообичаениот чај или кафе.
Оштетување на суви кајсии
За жал, често во индустриското производство на суви кајсии се користи токсична супстанција сулфур диоксид. Се користи како
Сулфур диоксид може да го уништи витаминот Б1, содржан во кајсии, а исто така, акумулирајќи во телото, може да предизвика алергиска реакција, астма, пулмонален едем . Особено вредеше да се запамети ова кај бремени жени, бидејќи придобивките од суви кајсии за време на бременоста е очигледно. Користењето суви кајсии како закуски ќе стане природен извор на витамини и минерали за мама и бебе, особено во зима. За среќа, за отстранување на токсичниот елемент е доволно едноставен - пред употреба, истурете ги исушените кајсии со врела вода и инсистирајте на 10-15 минути.