Прашањето за тоа што треба да биде празнична новогодишна маса во годината на змејот, веројатно поставена од многу љубовници. Значи кои јадења треба да се готви за годината на змејот? Бидејќи змејот е сештојастичен, ние го правиме менито што е можно разновидно. Новогодишната маса во годината на змејот треба да ја одрази зависноста од овој ѕвер на свежа храна, и затоа сите јадења се сервираат со топлина и топлина.
Мени за годината на змејот:
- говедско месо со сливи;
- Салата "Слатка новогодишна елка";
- салата "Змеј";
- закуска "Рол на змејот";
- салата "Задоволство на змејот";
- десерт.
Рецепти за јадења за годината на змејот
Говедско месо со сливи
Состојки:
- говедско месо (чаша) - 1 кг;
- сливи без песи - 200 гр;
- црвено суво вино - 500 ml;
- путер - 100 g;
- тиква - 500 g;
- компир - 500 гр;
- млеко - 300 ml;
- кромид - 1 ЕЕЗ.
- цимет, сол, црн пипер и мајчина душичка.
Подготовка
Фрај говедско месо. Во тенџере со дебело дно ние крчкаме 50 гр путер и варете во неа 7 минути ситно исечен кромид, сливи и мајчина душичка. По додавањето на виното, циметот и бибер, ставете го месото и вриете на тивок оган околу 3 часа. Изработуваме компири од млеко и путер. Тиква се вари и се исецка, откако ќе се комбинираат тиква и пире од компири, сол и црн пипер. Завршено месо се служи сецкан со пире од компири и сос, кој беше готви.
Салата "Слатка новогодишна елка"
Состојки:
- пилешко бедро пушеле;
- 3 варени јајца;
- кисела краставица;
- 100 g од arugula;
- кромид црвено;
- 2 суп.л-патки. лажици вински оцет;
- 1 суп.л-патки. лажица мајонез и павлака;
- 1/2 лажичка шеќер;
- 100 гр грозје без јами;
- гранат;
- јаболко;
- сол;
- Цреша домат;
- копра.
Подготовка
Маринум 20 мин. ситно сецкан кромид во мешавина на шеќер, сол на вода и вински оцет. Ситно пилешко, јајца, руккола, јаболко, краставица, копра. Додадете сушен мариниран кромид, зачинете со мајонез и павлака, измешајте. Грозното го исекуваме на половина, ги шириме половините околу салатата, наизменично со семките од калинка. Врвот на "елка" е направен од доматот "Цреша".
Снек "Рол на змејот"
Состојки:
- јајца -2 ЕЕЗ.
- црвен кавијар - 50 g;
- маслинки без јами - 100 g;
- сирење "Кошичка" - 50 гр;
- крем со крем за сирење - 100 g;
- големи лисја на зелена салата;
- копра - 50 гр.
Подготовка
Маслинки сечени во прстени, мелени смачени, измешани со претепани јајца, сол и бибер. Пехемски палачинки. Половина палачинка сирење и шири кавијар. Палачинка се стави на лист од зелена салата и се тркалаше во ролна, почнувајќи од страна со полнење. Ние го врзуваме ролерот со влакна од "Кошичка" и го пресекуваме во мали ролни, така што врските се во средината на парче.
Змеј салата
Состојки:
- колбаси варени-пушеле 200 гр;
- варен компир 3-4 парчиња;
- варени моркови - 2 парчиња;
- маслиново масло - 1 суп.л-патки. лажица;
- краставици - 3 парчиња;
- крем крем сирење - 200 g;
- варени јајца - 3 парчиња;
- маслинки без јами - 1 тенџере;
- лимон - 1 парче;
- гранат - 1 парче;
- зеленчук, сол, мрсна црн пипер.
Подготовка
Јајца, колбаси, моркови, компири, излупени краставици и маслинки се сечат и се мешаат. Остави за декорација неколку кругови од јајца, парчиња 10 маслинки и краставица од краставица. Се шири сирењето во сад, додадете 1/2 сок од лимон, маслиново масло, сол и бибер, измешајте сè. Пополнете ја салатата, додајте го семето од калинка и повторно се мешајте. Ние формираме змеј фигура на рамна послужавник, направи очи од јајца, лежеше на гребенот со маслинки, и обликот на опашката на краставица. Од 2 лисја од зелена салата изработуваме змејски крилја.
Салата "Среќа на змејот"
Состојки:
- месо (било кој) 50 g;
- компири - 2-3 парчиња;
- сирење е тешко - 70 g;
- кисела краставици - 3 ЕЕЗ.
- мајонез и кечап за 2 суп.л-патки. лажици;
- круг пунџа;
- зеленчук.
Подготовка
Смееме месо, додадете половина чаша топла вода, ставете го листовото лов, сол, пипер и чорба за 10-15 минути. Варени компири и краставици се сечат, сирење три на ренде. Зеленилото е смачкано, ги мешаме сите состојки (освен сирењето) и додаваме мајонез и кечап. Земеме пунџа, отсече горе и извадиме трошка. Во пунџа, додадете салата, посипете со рендано сирење и покријте го со врвот. Ние го ставиме пунџа во рерна за 10 минути. Ние им служиме топла салата на масата.
Дополнување на Нова Година маса во годината на змеј е десерт - flambéed овошје во карамела.
Украсување на вашите омилени овошни јадења, како и присуство на свеќи на маса до годината на змејот, исто така, ќе биде соодветно. И на Нова Година маса во годината на змевот мора да биде риба, симбол на годината за неа не рамнодушен.