Одмор во Малдивите не е само релаксирачко сончање, модрици води на океанот и снежно-бели плажи . Исто така, тоа е вовед во традициите на древниот остров, како и дегустација на јадења од националната кујна. За да ги импресионираат на земјата беа сосема комплетни, треба да се фрлам напред во гастрономскиот рај на островите .
Карактеристики на Малдивиската кујна
Секое јадење, служено во локалните ресторани, се одликува со неговата префинетост, оригиналноста на дизајнот и го возбудува апетитот на јадачите. Кујната на Малдивите хармонично ги комбинира кулинарните индиски, тајландски и кинески традиции. Поголемиот дел од националните јадења содржат ориз, разни зачини, главно кари, кокос, сок од лимон и рициново супа (гарудиум). Невообичаените вкусови на храна на Малдивите се прикачени на Тели Фија (пржени крцкави кромидни кромид).
Посебно место е окупирано од плодовите кои растат на островите. Ананас, манго, грејпфрут и банана се користат за подготовка на десерти. Зеленчук ретко се наоѓа на малдивиски маси, како и пилешко и јајца. Живината обично се готви само во посебни прилики. Но, кујната на Малдивите е едноставно незамислива без риба, која може да се најде во сите видови на комбинации. Особено популарен е варената, пушена и сушена туна. Рибите со ориз, кокос, кромид, сок од лимон и чили се основа на исхраната на островите.
Популарни кујна јадења на Малдивите
Патувајќи низ целата земја, не можете да пробате:
- тестенини "Мас Хуни" , кои се подготвуваат од пушена туна, мешани со кромид, кокос и чили;
- риба пита «Кули Borkiba» - зачинета јадење на варена риба со додавање на чипс од кокос;
- салата од кромид "Фија Сатани" - наједноставното национално јадење, кое се состои од прстени на кромид и зелени чили пиперки во маринада од сок од вар;
- жолт кари со сквош од "Тора Кипарис" - зачинета супа од торус (еден вид на тиквички), зачинет со кари, зачини и пиперка;
- риба питиди "Баџија" и "Гулха" во облик на плик и топка исполнета со пушена туна, ѓумбир, кромид, магнолија лоза и чили пиперки;
- оризова пудинг "Handulu Bondibay" - популарна маслинската десерт со кокосово крем;
- орев десерт "Dhufun" , подготвени од тенок бричење на орев од бела дланка, завиткани со разни зачини во лист од пипер.
Традиционални пијалоци
Во националната кујна, Малдивите се многу строги со алкохол - може да се купат само на туристички јахти, во хотели и во бесцарински продавници на аеродромот . Странските државјани кои добиле посебна дозвола можат да чуваат алкохол во своите простории, но само за лична употреба.
Постојат неколку видови безалкохолни пијалоци, како домашно, така и странско производство. Особено популарна е безалкохолната раса - лушпа од слатки палми. На големи одморалишта и во Мале не се препорачува да пијат вода од чешма (во сите хотели има флаширана вода).