Лукот, кој е познат не само за неговите лековити својства, туку и за пикантен вкус, се одгледува во нашите ширини насекаде. Многу јадења без неа, дури и тешко да се замисли, така што не е изненадувачки што во секоја приградска област има неколку кревети за садење. Покрај тоа, одгледувањето лук не е тешка задача.
Вкупно има два вида лук: зима и пролет. Зимски сорти лук, главно пушки форми, се засадени обично 5-7 недели пред да дојдат стабилни настинки. Пролетен лук (не-демнат) е подготвен за садење со почетокот на првите топло пролетни денови. И покрај фактот дека на дентикули и, според тоа, сијалицата во летен лук е помала од онаа на зимската пченица, таа се одржува подобро, а вкусот е пожновен.
Бербата зимски лук
Времето за чистење зимски лук дојде кога долниот лисја на фабриката се претвори жолта и почнаа да бледнеат активно. На краевите на стеблата се формираат воздушни светилки, чии школки рафал, откривајќи ги семињата што селаните ги нарекуваат светилки. Во оваа фаза на вегетацијата, сијалицата е цврсто завиткана со надворешни скали кои сеуште не се пресушија, но се веќе доста густа, а деформациите под нив се изричуваат светло. Обично зимскиот лук зрее на стотиот ден по појавувањето на првите пука. Приближно време е крајот на јули. Жетвениот зимски лук е подобар во време кога улицата е суво време. Пожелно е да се направи тоа во раните утрински часови или попладне и за кратко време (не повеќе од една недела).
Сијалицата на лук треба да се вари, а потоа внимателно да се извлече. Веднаш да ги поставите во редови, така што листовите од следниот ред покриваат светилки од претходниот. Ова е неопходно за да се осигури дека влагата од снегулки испарува постепено, бидејќи сончевите зраци можат да ги скршат светилките. Ако времето дозволи, чувајте ја жетвата во оваа форма на улица во период од три до пет дена, а потоа пренесете ја во суво место за да се исуши. Кога се складира во добро проветрен сведување, по еден месец лукот ќе се исуши и ќе биде можно да се исечат корените и лажните стебла. За таа цел искористете ја сапуницата, оставајќи на глава на лук плуг од два до три сантиметри. Ова чистење на зимскиот лук е завршено. Останува само да го положи во дрвена кутија со тенок слој или да ја обеси во мрежите.
Бербата пролетен лук
Условите за берба летен (пролет) лук паѓаат во средината на август - средината на септември. Знаци на неговото созревање се омекнување на вратот на сијалицата, прекин на раст на листот, сместување на стеблото и масовно сушење на долните листови со пожолтување на нивните совети. Коренот, исто така, се суши, умира. Главите на лукот се веќе формирани, а лушпите се суви. Но, почекајте додека лукот целосно не созрее, тоа не е неопходно, бидејќи во овој период често дождови. Ова може да предизвика секундарен брз раст на нови корени. Покрај тоа, чистење е многу потешко.
Технологијата за чистење останува непроменета: рачно копање, извлекување, оставајќи да се исуши. Ако влажноста на улицата е висока, тогаш ја исушиме под крошна. Коренот и корените не се сечат, така што сијалицата има време да ги апсорбира корисните органски соединенија. Бидете сигурни дека светилките не се оштетени за време на бербата. Пролетен лук е повеќе тендер во споредба со зимата, па секој ден може да предизвика болест на сијалицата.
Кога лукот е сосема сува, одделете ги врвовите на врвовите и корените со пенисот. Чување лук во добро проветрена суво место (мансарда, визба, визба).
Правилното и навремено чистење ќе ви овозможи со лук цела година.