За пржени јадења од црвено месо или живина, се препорачува да служат црвени вина . За целосно да го откриете вкусот на овој пијалок, треба да ги изберете вистинските јадења за него. Во оваа статија ќе се запознаете со различни видови очила за црвено вино, а исто така ќе дознаете кои се најпогодни за специфични вински брендови.
Општа карактеристика за очила под црвено вино
Карактеристична особина на винските очила за црвено вино е големата сад и долгата тенка нога. Во облик, тие можат да личат на јаболко или лале, односно контејнерот каде што се истури виното, мора да биде длабок и широк. Најголемиот дел од стаклото е на дното на чинијата, за што често се нарекува "зрнесто".
Благодарение на оваа форма, вкусот на црвено вино, богата со кислород, е подобро откриен, а мирисот е повеќе заситен.
Видови очила за црвено вино
Голем број варијанти на црвени вина, предвидува значителен број на постоечки форми на чаши, наменети специјално за овој пијалок. Но, во основа, тие се поделени во две групи, од кои секоја ќе биде подетално опишана:
- Првата група е Бордо. Тие се чаша со тесна база, широк центар и заострените рамки. Погоден за вина со зголемена содржина на танини, како што се Каберне Совињон или Фран, Мерло.
- Втората група е Бургундија. Овие очила имаат поширока чинија, умерен заострен врв и рамка што се шири. Се препорачува да се користи за вина со висока киселост и умерена содржина на танини. Тука спаѓаат Пино Ноар, Бургундија и други црвени марки.
Се предлага посебна форма на стакло за млади вина. Тоа треба да биде мала чаша за вино со свиткани рабови, потсетувајќи на расцутен розово дрво.
За да може да пие пијалоци од различни брендови, вреди да се купуваат збир очила за црвено и бело вино.