Современото ниво на развој на кулинарска уметност подразбира широк спектар на користени кујнски прибор. На продажба се сите видови на садови, тави за перење, казани, а да не зборуваме за поголеми уреди за готвење. Готвење може да се направи на различни начини - на гас или електричен шпорет, во рерна, па дури и на отворен оган. Во оваа статија ние ќе го разгледаме таквиот интересен уред како стационарно жад.
Камин печка - карактеристики и придобивки
Тоа е затворен шпорет, кој може да се инсталира и во ресторанот и во дворот на селска куќа. Класичната печка за јаглен работи на јаглен и може да се користи на неколку начини: како скара, скара или рерна. Принципот на работа на печката за скара е базиран на прилагодлив удар: во долниот дел на уредот има влез за воздух и отворот за ослободување на чад во горниот дел. Благодарение на оваа печка може да се користи дури и во затворен простор, тоа е апсолутно огноотпорно. Овој уред делумно потсетува на шпанската печка "chosper", ерменски тандер или класична руска печка, но има свои непобитни предности. Тие вклучуваат следново:
- секоја храна што е подготвена во затворена печка ќе биде "со чад". Овој уникатен вкус и арома дава посебно кора од било кое јадење подготвено во рерната;
- Времето на термичка обработка на производите печени во таква рерна ќе биде многу помало отколку кога се готви во тава или во рерна. Ова се постигнува со повисока температура;
- некои модели се опремени со дувалка и не дозволуваат само да готват шаш-карбек и скара од месо, зеленчук или риба, туку и да прават вкусна пушена храна самостојно;
- можноста за готвење скара е уште една од нијансите што го разликува скарата од вообичаеното отворено скара.
Некои модели на печки не работат на дрво, туку на јаглен. Материјалот на самата печка исто така може да се разликува - популарни се челични и челични челични скари. Готвење исто така се препорачува во специјално дизајнирани садови, бидејќи не сите кујнски прибор може да се користат за отворен оган.
Друг плус на печка за скара е можност да го изградите сами. Ова ќе заштеди на купената верзија на надворешната рерна и ќе ја декорира рекреативната површина на Вашата страница со интересна верзија на скара. Тоа е сосема можно за љубител на само-направени дизајни, само треба да поминете малку време за ова прашање.
Мангали за дача сопствени раце
Некои народни занаетчии прават печки со свои раце. Што е потребно за ова? Прво, одберете го вистинското место - поблиску до кујната и подалеку од зелените површини. Покрај тоа, подобро е да се постави рерната на таков начин што е затворен од налетите на ветрот. Бидејќи објектот е стационарен, сите овие моменти мора внимателно да се обмислат однапред, за да не можете да ја преработите работата.
Прво под печка треба да се качи на темелите, на него изложени на првиот ниво на ѕидот.
Потоа доаѓа второто ниво, кое ги вклучува ѕидовите на шпоретот и печката. Ѕидовите обично се поставени на половина тула, тие извршуваат само декоративна и естетска функција. Многу е поважно правилно да се монтира печката. Внатрешниот дел од него мора да биде изработен од огноотпорни тули, а самата конструкција е поставена според посебна шема.